Ciasto francuskie z szynką i serem

Jeśli szukasz przystawki lub przekąsek godnych przekąsek, wypróbuj ten przepis na ciasto francuskie z szynką i serem. Dzięki uprzejmości Sprytna Marchewka, ubijanie tego dania jest jak robienie kanapki, ale wypełnione roztopionym serem i szynką. Gotowe ciasto francuskie sprawia, że ​​proces jest szybki i prosty.

Sprawia, że ​​12-16 kwadratów

Składniki:
1 opakowanie (2 arkusze) ciasta francuskiego mrożonego, rozmrożonego*
2 łyżki musztardy Dijon
¼ funta szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej w cienkie plastry
½ funta sera Gruyère, startego
1 jajko
mąka do posypania

*Rozmrażaj przez noc w lodówce, zanim zaczniesz.
**Płyty ciasta francuskiego są dostępne w mrożonej części większości sklepów spożywczych. Jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz zamiast tego użyć całego bloku ciasta. Na lekko posypanej mąką blacie rozwałkować ciasto i pokroić na dwa arkusze o wymiarach około 10 x 12 cali (w razie potrzeby użyj linijki). Przenieś na kawałek pergaminu i przejdź do reszty przepisu.

Metoda:
1. Rozgrzej piekarnik do 450 F.

2. Aby umyć jajko, lekko ubij jajko 1 łyżką. Z wody. Odłożyć na bok.

3. Połóż kawałek papieru pergaminowego na blacie i posyp lekko mąką. Połóż jeden arkusz ciasta francuskiego na papierze. Używając grzbietu łyżeczki, posmaruj ciasto musztardą, pozostawiając 1-calową granicę wokół krawędzi. W razie potrzeby użyj linijki.

4. Pozostając w granicach, dodaj pokrojoną szynkę w nakładających się warstwach. Dodaj ser. Posmaruj brzeg niewielką ilością płynu do mycia jajek, aby utworzyć pieczęć.

5. Umieść drugi arkusz ciasta francuskiego na wypełnionym cieście wzdłuż krawędzi.
Za pomocą ostrego noża przyciąć ciasto tak, aby krawędzie się pokrywały, a kwadrat był równy. To jak odcinanie skórki z kanapki. Upewnij się, że pokroisz ciasto szybkim ruchem w dół (pomyśl o krajalnicy do papieru). Jeśli przeciągniesz nóż, nie podniesie się on prawidłowo. Lekko dociśnij.

6. Posmaruj wierzch większą ilością płynu do mycia jajek i wytnij kilka nacięć w wierzchu, aby umożliwić ucieczkę pary.
Przełóż ciasto na blachę do pieczenia, unosząc pergamin.

7. Piecz przez 20 do 25 minut, aż się spuchnie i zarumienią. Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia i pokrój w kwadraty (około 12-16 w zależności od tego, jak duże mają być). Podawać na gorąco.

„Polub” tę historię, jeśli planujesz zrobić tę prostą przystawkę tego lata.

przepis i zdjęcie dzięki uprzejmości Sprytna marchewka. Aby uzyskać więcej wspaniałych pomysłów na rodzinne przepisy, przejdź do bloga przez klikając tutaj.