Wolnowar Chili Con Carne

Chili: to proste, jest pyszne i możesz zrobić to w swoim garnku! Im dłużej pozwolisz tej mięsnej mieszance gulaszu, tym lepiej się stanie, więc nie bój się zostawić swojego garnka garnek pracujący na niskim poziomie – chili faktycznie gęstnieje i wzbogaca smak im dłużej gotujesz to. Możesz również przygotować to danie z wyprzedzeniem, wrzucić je do lodówki, a następnie podgrzać rano. Zanim wrócisz do domu, twój dom będzie pachniał pysznie, a obiad będzie gotowy. Ten przepis zapewnia prawie dokładki, więc chodźcie głodni.

Składniki:

2 1/2 łyżki. Oliwa z oliwek

1/3 funta bekonu, pokrojonego w poprzek na 1/4 w szerokie paski

1/2 funta mielonej wołowiny

3 średnie ząbki czosnku, zmiażdżone

2 średnie cebule, drobno posiekane

2 łyżeczki. kminek

1 1/2 łyżeczki. chili w proszku

1 1/2 łyżeczki. Cayenne

1 puszka 28 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów

1 16 uncji fasoli z puszki, odsączonej

2 łyżeczki. cukier

2 łyżeczki. suszone oregano

3/4 łyżeczki. Sól

8 kropli ostrego sosu chili

Metoda:

1. Na dużej patelni lub rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż, aż lekko się zrumieni (ok. 2 min.)

2. Dodaj wołowinę, czosnek i cebulę. Smaż, aż wołowina nie będzie już różowa (ok. 10 min.)

3. Dodaj kminek, chili w proszku i cayenne. Smaż jeszcze minutę.

4. Dodaj pomidory, wymieszaj pozostałe składniki i delikatnie gotuj do gęstej konsystencji (ok. 15-20 minut).

5. Podawać na ugotowanym makaronie. Udekoruj świeżą kolendrą i tartym serem.

Kredyt zdjęciowy: Joel Bez przez Flickr