Crockpot Chicken & Dumplings: Przyjazne dla dzieci jedzenie na pocieszenie

W blogosferze są dziesiątki przepisów na kurczaka i pierogi, z których 99% zawiera skondensowany rosół jako składnik (bleh!). Oto zdrowy, łatwy przepis, który zawiera tylko świeże, pełne składniki żywności. Uwaga: przepis wymaga puszki schłodzonych herbatników (szybsze dla spragnionych czasu rodziców), ale możesz przygotować własne ciasto biszkoptowe zamiast przygotowanych herbatników.

Składniki:
4 łyżki masła
1 łyżka oleju roślinnego
1 cebula, posiekana
3 funty pokrojonych kawałków kurczaka LUB piersi lub ud z kurczaka bez kości i skóry
2 szklanki bulionu z kurczaka
2 łodygi selera
6 marchewek, obranych i posiekanych
1 łyżka mielonej natki pietruszki
1 łyżeczka czarnego pieprzu
sól dla smaku
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 szklanka wytrawnego białego wina
1 puszka herbatników w lodówce
1/2 szklanki gęstej śmietany
2 łyżki mąki

Przygotowanie:

Na dużej patelni podsmażyć cebulę na maśle i oleju do miękkości, następnie przyrumienić części kurczaka i włożyć wszystko do 6-litrowego garnka. Dodaj pozostałe składniki oprócz śmietany, mąki i herbatników. Gotuj na wysokich obrotach od 2 1/2 do 3 godzin lub na wolnym ogniu od 5 do 7 godzin.

Gdy kurczak stygnie, wymieszaj mąkę i śmietanę razem, a następnie wmieszaj do rondla. Otwórz ciastka i pokrój je na 4 kawałki. Wrzuć do crockpot i włącz wysoko. Muszą gotować około 30 minut, aż będą jędrne.

Wskazówka: W naszym domu dodanie ugotowanego, bardzo szerokiego makaronu jajecznego do ostatniego dania sprawia, że ​​najmłodsi członkowie rodziny są szczęśliwi.