Zielony Makaron i Ser

Kto powiedział, że nie możesz sprawić, by jedzenie było świąteczne i nadal było zdrowe? Katarzyna z Smakowity nie mogła się doczekać, aby zacząć robić jedzenie na Dzień Świętego Patryka dla swoich dzieci, ale była zdenerwowana używaniem barwników spożywczych. Więc wymyśliła sposób, aby jej ser Mac n 'ser był zielony bez żadnego. Ze szpinaku, brokułów i groszku stworzyła danie, które było serowe, kremowe, aromatyczne i oczywiście zielone! Gdy Twoje dzieci zasmakują, prawdopodobnie będą prosić Cię o zrobienie tego przez cały rok.

Składniki
1 funt makaronu łokciowego (możesz też użyć campanelle, cavatappi lub muszli)
3 szklanki mleka pełnego
1 porcja świeżego szpinaku
3 łyżki niesolonego masła
2 łyżki mąki
4 łyżki startego białego sera cheddar
2 łyżki posiekanych różyczek brokułów
1 łyżka groszku

metoda
1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

2. Makaron gotuj w osolonej wodzie przez około 3 minuty krócej niż zaleca na opakowaniu, aż do uzyskania stanu al dente. Zarezerwuj pół szklanki wody do makaronu i odcedź.

3. Podczas gotowania makaronu. Włóż mleko i szpinak do blendera i miksuj na wysokich obrotach, aż będzie gładkie.

4. W dużym garnku roztopić masło, a następnie dodać mąkę, ciągle ubijając na małym średnim ogniu przez 2-3 minuty, aby zrobić zasmażkę. Powoli ubij mieszankę mleka i zagotuj.

5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu ubijając, 3 do 4 minut, aż sos zacznie delikatnie bulgotać i zacznie gęstnieć.

6. Dodaj zarezerwowaną wodę z makaronu i ser i ubij, aż się rozpuści. Dodać makaron, brokuły i groszek.

7. Przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali i piecz przez 20 minut, aż ser zacznie bulgotać, a makaron się zetnie.

Ten przepis został przedstawiony dzięki uprzejmości Catherine at Smakowity, jeden z naszych ulubiony blogi kulinarne. Koniecznie odwiedź Weelicious.com dla bardziej przyjaznych dzieciom zdrowych, prostych i szybkich przepisów.