Irlandzki Chleb Soda Bułeczki

Żaden dzień św. Patryka nie jest kompletny bez irlandzkiego chleba sodowego. A każdy mały leprechaun wie, że kluczem do szczęśliwego Dnia Św. Patryka jest obfite śniadanie. Te bułeczki to idealny sposób na rozpoczęcie każdego ranka, nie tylko w Dzień Świętego Patryka. Supergwiazda blogera Aleksandra Hedin dostarczyła nam przepis, który, jak mówi, był sposobem na delektowanie się jej ulubionym przysmakiem z okazji Dnia Świętego Patryka z jej kawą. Jesteśmy przekonani, że Twoje dzieci pożrą te słodkie kęsy, a ze względu na ich rozmiar mogą nawet zabrać jedną lub dwie na drogę.

Składniki
1 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki roztopionego masła
1 jajko
4 łyżki mąki
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 rodzynki
3 łyżki kminku (opcjonalnie)
1 żółtko
1 łyżka śmietanki kremówki

metoda
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.

2. W małej misce wymieszaj jogurt, masło i jajko. Odłożyć na bok. W misce miksera stojącego połącz pozostałe składniki, aż dobrze się wymieszają. Przy włączonym mikserze powoli dodawaj mokre składniki, aż mieszanina ledwo się trzyma.

3. Wysyp ciasto na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie ugniataj 10-15 razy, aby uformować 12-calowy krążek o grubości około 2 cali. Nożem posypanym mąką pokrój krążek na osiem trójkątów. Umieść na blasze z około 3 calami wokół każdego trójkąta. Wymieszaj żółtko ze śmietaną i posmaruj wierzchołki każdego trójkąta, aż całkowicie się przykryją. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika, lekko schłodzić na ruszcie i podawać na ciepło.

Przepis dzięki uprzejmości Aleksandra Hedin

bloger lifestylowy, Aleksandra Hedin zabrała swoją wiedzę na temat gotowania, dekorowania i bycia wytrawną gospodynią dla mas po opublikowaniu jej książki Entertaining at Home. Jest mamą dwójki małych dzieci (z kolejnym w drodze) i będzie dokumentować przemianę swojego nowego domu w wyraz jej stylu. blog.