Próbowałem niemożliwego burgera z moimi dziećmi. Oto, co myślą o mięsie hodowanym w laboratorium

Od wpływu nowoczesnej produkcji wołowiny na środowisko po obawy dotyczące bezpieczeństwa związane z wycofywaniem produktów – istnieje wiele powodów, aby zrobić sobie przerwę od czerwonego mięsa, nawet jeśli nie jesteś wegetarianinem. Ale co robisz, gdy twoje dzieci nadal chcą jeść cheeseburgera? Wejdź do niemożliwego burgera. Więc, czy Impossible Burger jest przyjazny dzieciom?? Skonsultowaliśmy się z naszymi najlepszymi ekspertami: naszymi dziećmi!

Wygląda na to, że każdego dnia kolejny ogłasza się wycofanie mielonej wołowiny, co sprawia, że ​​myśl o burgerach na rodzinny obiad jest mniej niż pociągająca. Kiedy więc moja córka zapytała, czy możemy wyjść na cheeseburgery, zdecydowałam, że nadszedł czas, aby spróbować czegoś nieszablonowego. Załadowałem samochód dwójką głodnych dzieciaków i udałem się do Fatburgera, gdzie najnowszym pozycją w menu pełnym burgerów wołowych jest Impossible Burger.

Czym jest Impossible Burger, możesz zapytać? To „burger” z kotletem zrobionym ze składników roślinnych. Tak, wiem o czym myślisz i nie, to jest

nic jak wegetariański burger. Zamiast tego Impossible Meat ma naśladować prawdziwą ofertę… i wykonuje całkiem dobrą robotę.

Niemożliwe mięso składa się z białka pszenicy i białka ziemniaczanego, a także oleju kokosowego, soi i hemu, a genetycznie zmodyfikowane drożdże połączone z „DNA z roślin sojowych” i poddane fermentacji, aby uzyskać zarówno żelazo, jak i ten mięsisty smak. Wygląda, czuje, a nawet pachnie prawie identyczne z mięsem mielonym.

Plakaty do Impossible Burger wisiały w całej restauracji Fatburger, więc nie był to całkowity rozciągnij się, aby moja córka była podekscytowana perspektywą spróbowania jednego - dopóki nie wyjaśnię, co to właściwie było. Wahała się, czy oddać swojego cheeseburgera na kęs, ale po krótkiej namawianiu wzięła kęs… a potem kolejny!

Zapytałem ją, jak smakuje, a ona odpowiedziała: „Jest dobre”. Co dla dziecka, które przez pierwsze kilka lat życia jadło tylko garść różnych potraw, jest jak pozytywna, pięciogwiazdkowa recenzja. Postanowiłem pójść o krok dalej i zapytać ją, czy smakuje tak samo jak burger. Wzruszyła mnie niezobowiązująco, ale potem wzięła kolejny kęs. (Innymi słowy, dwa kciuki w górę).

Poprosiłem mojego trzylatka, żeby spróbował, ale biorąc pod uwagę, że zamówił hot doga w restauracji z burgerami, nie zdziwiłem się, kiedy mnie odrzucił. (Trzylatki, mam rację?)

Ze swojej strony byłem pod wrażeniem Impossible Burger. Konsystencja i konsystencja były prawie identyczne z prawdziwym burgerem. Kiedy oderwałem kawałek do samodzielnego jedzenia, mogłem stwierdzić, że to nie było mięso, ale po załadowaniu przyprawami, dodatkami i bułką smakowa różnica była słusznie obok…niemożliwy.

Kiedy skończyliśmy nasz posiłek, moja córka ponownie zapytała mnie, z czego zrobiono burgera i omówiliśmy różnice. W wieku dziewięciu lat rozumie, że wołowina pochodzi od krów, ale widziałem, że naprawdę myślała o tym, co to faktycznie Oznaczało.

Potem włączył się mój syn i przekształciło się to w rozmowę o mięsożercach i roślinożercach w królestwie dinozaurów. Po zjedzeniu ostatnich kęsów w końcu powiedział: „Chcę tego spróbować”. (Trzylatki, mam rację?)

Czy to był sukces? Mój wybredny zjadacz spróbował czegoś nowego i polubił to, nikt nie dostał przypadku E. coli i mieliśmy świetną rozmowę przy kolacji. W mojej książce byłoby to wielkie tak.

Jeśli chcesz spróbować Impossible Burger lub któregokolwiek z produktów Impossible Meat, możesz sprawdzić, czy jest dostępny w Twojej okolicy tutaj.

— Shahrzad Warkentin

Wszystkie zdjęcia: Shahrzad Warkentin dla czerwonego trójkołowca

POWIĄZANE HISTORIE:

Było kolejne poważne wycofanie wołowiny, a ten jest jeszcze większy

Powiadomienie o przywołaniu: ponad 130 000 funtów mielonej wołowiny powiązanej z E. Epidemia Coli

Ostrzeżenie: ten gotowy do spożycia mrożony kurczak może zawierać fragmenty metalu