Wolnowar Faszerowane Mozzarellą Piersi Z Kurczaka

Aby uzyskać wymyślny posiłek bez godzin pracy przygotowawczej, musisz wypróbować ten genialny przepis od Królowa mojej kuchni. Mozzarella, pomidor i bazylia to zwycięska kombinacja, a z pomocą Twojego garnka nie może być łatwiej wprowadzić to danie na stół.

Składniki
3 piersi z kurczaka bez kości i skóry, 2 funty. całkowity
1 8,5-uncjowy słoik suszonych pomidorów z oliwą z oliwek (połówki lub pokrojone julienne)
4 paluszki mozzarelli (znane również jako serek sznurkowy)
1 uncja świeżej bazylii
1 puszka 14 uncji pokrojonych w ćwiartki serc karczochów, odsączonych
1 cytryna, pokrojona w ósemki
½ szklanki posiekanego parmezanu lub sera Asiago

metoda
1. Za pomocą noża do filetowania ostrożnie pokrój każdą pierś kurczaka przez środek na 6 cienkich kotletów. Umieść je w płytkim naczyniu żaroodpornym i opróżnij cały słoik suszonych pomidorów na wierzchu. Marynować kurczaka przez co najmniej 2-3 godziny, najlepiej na całą noc.

2. Rozłóż kotlety płasko (zachowaj marynatę) i połóż na każdym 2-3 listki bazylii. Umieść patyczek mozzarelli (przytnij je na miarę) na środku każdego kotleta i, zaczynając od grubszego końca, zwiń go i zabezpiecz wykałaczką.

3. Włożyć kotlety do wolnowaru i polać na wierzch wszystkie suszone pomidory, polane marynatą z oliwy z oliwek. Podążaj za sercami karczochów.

4. Gotuj na wysokich obrotach przez 1½ do 2 godzin lub na niskich temperaturach przez 3 do 3½ godziny.

5. Przełóż do naczynia do serwowania i wyjmij wykałaczki. Udekoruj pozostałą bazylią (w razie potrzeby posiekaj) i ćwiartkami cytryny. Podawać z parmezanem lub serem Asiago.

Ten przepis i zdjęcie dzięki uprzejmości Mony at Królowa mojej kuchni. Koniecznie odwiedź jej strona, gdzie znajdziesz więcej przepisów rodzinnych, które są równie smaczne, co zdrowe.