Hvor kan du få ferien din, glutenfri stil

Det virker som en epidemi. Overalt hvor du ser, går Portland glutenfritt. Det er en sann gluten-apokalypse. Den gode nyheten er at når det gjelder mat, vet Portland hvordan man skal bake, uansett begrensninger. Byen bugner av herlige glutenfrie godbiter, og denne sesongen lover å levere rikelig med sukker og krydder til oss alle, hvete eller ingen hvete. Så hvis du har bekymret deg over hvilke desserter du skal ta med til feriefesten, ikke bekymre deg mer. Her er din grundige glutenfrie godbitguide for ferien.

Overfloden av tøff godhet på Crave er vel verdt en kort kjøretur til Oswego -sjøen. Hvis du leter etter godbiter i julemorgen, trenger du ikke lete lenger. Myke, herlige smultringer, kanelruller, klissete boller og appelsinruller venter på deg. Arrangerer du en feriefest? Crave’s berømt cupcakes med ferietema som Peppermint Hot Chocolate, Tranebær Apple Cider og Candy Cane vil slå sokkene av festgjestene dine.

På NE Alberta er det hele veganske, alt glutenfrie bakeriet Tilbake til Eden

serverer mini ostekaker i herlige smaker som eggnog og mynte sjokolade. Mini gresskarkrem og eple smulteier (perfekt for to og en halv person) vil bringe gledestårer i øynene dine. Men de virkelige vinnerne er whoopie -paiene. Plukk opp et dusin av disse babyene som skal tas med på feriefesten, og du kommer garantert til å få noen nye venner.

Holder du ferien hjemme hos deg i år? Dekk ut brunsjbordet med croissanter, dansker og quiche fra Nye Cascadia tradisjonelle på SE 6th og Market. De har også deilige tommelfingerkaker, shortbread og havregryn samt en rekke paier og kaker med ferietema. Mens du er der, henter du en pose med fyllmiks og noen middagsruller til julemiddagen.

La Cravin ’Raven imøtekomme ditt arbeidsferiefest. De vil piske opp mengde gledelige omganger med glutenfrie informasjonskapsler, muffins og cupcakes til arrangementet ditt. De har til og med Twinkies! Leter du etter noen søte godbiter å gi ut til venner? Kakemenyen deres inneholder gamle favoritter som snickerdoodles, sitronvalmue og brownie whoopie paier bare for å nevne noen.

New Seasons Market har en superstjerneoppstilling av alle dine favorittglutenfrie bakerier i Portland, inkludert eggnog-ostekake fra Glutenfri perle og rugelach fra Bridge City Bakeri. De har en smak av dine favorittkaker, cupcakes, paier, bark og brownies. Hver nye sesong vil ha litt forskjellige tilbud, så sjekk med din lokale butikk for mer info. Hvis DIY -paien er det du er ute etter, vil Bayerske møller merket glutenfri paiskare i frysedelen er til å dø for.

For smakfulle festgoder, kom innom Tula på NE MLK for litt focaccia eller olivenbrød som kan kombineres med din favorittost eller salami. De har også raske raske brød og muffins som banan lin, sitronbrød eller gresskar valnøtt med kanelkrem ost.

Postordre dine munchies. Baker og bokkonfekt har glutenfrie brownies utenom denne verden, sjokoladekaker og sprøhet. Det er ingen forsendelsesgebyr, så det er en problemfri måte å sende portlandbakte godbiter til venner og familie. Bare sørg for å få bestillingene dine innen 18. desember. På vei til en fest? sjekk nettstedet deres for butikker i SE og SW Portland som har godbitene sine.

Skal du hjem til ferien? Bridge City Bakeri pakker opp en liten smak av Oregon i litt tørris og sender den til hvor som helst i USA. Send hjem et par Marionberry -paier for å dele på familiegården. Vær advarsel, frakten koster en pen krone, så du kan like gjerne legge til en kaffekake eller et dusin bake-at-home-kjeks på regningen! Bestillinger tar opptil 6 dager å komme frem, så planlegg på forhånd.

Denne byen er overfylt med så mye glutenfri kjærlighet vi kunne fortsette i flere dager. Glemte vi å nevne et av favorittbageriene i Portland?

- Alanna Risse

Fotokreditt: Peppermint cupcakes fra Crave, olivenbrød fra Tula.