Hold the Wheat: Beste bakerier for glutenfrie bursdagskaker

For de unge (og unge i sinnet) er fødselsdager en stor sak: gaver, spisse hatter, ballonger og - viktigst av alt - kaken. Hvis du har en liten som er allergisk eller sensitiv for gluten, vet du hva en bursdagsfest kan være for en mine. Sørg for at din søte ert ikke trenger å nøye deg med iskrem alene ved å bestille en glutenfri bursdag kake (eller bare plukke opp en cupcake for å ta med til en annen fest) fra et av disse lokale bakeriene.

foto: Mike Kane

Flygende forkle
Blant kanelruller, muffins, scones og paier-alt glutenfritt, alt vegansk, alt laget med naturlige søtningsmidler-i montre hver dag, er dette bakeriet med steder i Fremont og Redmond tilbyr også høye skiver med lagkaker i sørlig stil, perfekt å plukke opp som et enkelt stykke å ta med til en glutenfylt samling. Trenger du å gå stort? Hvis du ringer eller går når de åpner kl. 07.30, kan du vanligvis ta en av dagens få ferdiglagde kaker; Ellers kan egendefinerte kaker og cupcakes bestilles med 72 timers varsel. Størrelsene starter på 6 ”og går helt opp til 16” og kvartark.

3510 Fremont Ave. N.
Seattle, Wa 98103
206-442-1115
Timer: Daglig, 7.30 til 20.00

16541 Redmond Way, Ste. E
Redmond, Wa 98052
206 442-1115 utv. 5
Timer: tirsdag-lørdag, 08.00-20.00; Søn-man., 9.00-19.00

På nett: flyingapron.com eller på Facebook

foto: Flying Apron Facebook -side

Nuflours
Et blikk på de fantasifulle, festlige godbitene som kommer ut av dette Capitol Hill -kjøkkenet, og du vil undre deg over mangelen på gluten. Ved å bruke en proprietær blanding av sorghum, hirse, tapioka og potetmel, medeiere Phebe Rossi og Amanda Bedell har som mål å lage glutenfrie (og ofte også veganske) bakevarer som gleder selv de som spiser alt. Fantastiske tiered kaker toppet med marshmallow fondant er perfekte for mer elegante saker - og mating av større bursdagsmasser.

518 15th Ave. E.
Seattle, Wa 98112
206-395-4623
Timer: tirsdag-lørdag, 07.00-18.00; Søndag, 08.00-17.00
På nett: nuflours.com eller på Facebook

foto: Nuflours Facebook -side

Tin Box Bakeshop
Denne egendefinerte kaken som bare er online, spesialiserer seg på vakre lagkaker laget på bestilling og levert til stedet. Trenger en regnbue konfettikake til en fargerik 4-åring, eller en sjokolade Chewbacca-kake for din største Stjerne krigen fan? Bare sørg for å legge inn bestillingen noen dager - minst - før festen. Selv om det ikke er et dedikert glutenfritt bakeri, kan eieren Chelsea Lin (merk: den samme som skriver denne artikkelen) lage nesten alle kreasjonene hennes uten hvete, og noen få kan også gjøres uten melk.

På nett: tinboxbakeshop.com eller på Facebook

foto: Chelsea Lin

Wildflour Gluten-Free Baking Co.
I stedet for standardlagskaker, selger dette glutenfrie bakeriet i Bellevue vakre bundtkaker (for opptil 16 gjester) og smulekaker perfekt for en bursdagsbrunch. Og de lover smaken og konsistensen av tradisjonelle bakevarer-ingen liten prestasjon når det kommer til glutenfri baking. Smug litt grønnsaker inn med den ultrafugtige sjokolade -courgettekaken drizzled med ganache, eller bli fruktig med sitronblåbær. Hvis du dukker opp på fredager og lørdager, har de også en roterende smak av cupcake tilgjengelig i butikken.

13600 N.E. 20. St.
Bellevue, Wa 98005
206-824-1298
Timer: tirsdag-torsdag kl. 10-16; Fre., 10.00-17.00; Lørdag kl. 10-15
På nett: wildflourglutenfree.com eller på Facebook

foto: Wildflour Gluten- Free Baking Company Facebook -side

Trophy Cupcakes
Dette lokale cupcake-imperiet tilbyr rundt 15 forskjellige smaker daglig-to av dem er glutenfrie. Du vil alltid finne et sjokoladealternativ (toppet med for eksempel saltet karamell eller espresso smørkrem) og en mandelkake (brukt i smaken Cherries Jubilee og Almond Joy). Med dusinvis av temaalternativer, fra tiaraer til dinoer til pirater, for å dekke bursdagsbarnets behov, kan dette være akkurat stedet for en kombinasjonsordre som blander glutenfritt med gluten fullt. Og med steder på Wallingford Center, U-Village, The Bravern og Pacific Place, kan du hente gaver samtidig.)

University Village
2612 N.E. Village Lane
Seattle, Wa 98105
206-632-7020
Timer: Man.-lør., 9:30 til 21:00; Søn., 10-16.