Folk blir syke av å spise kylling, men det er ingen tilbakekalling (ennå)

Det er en flerstat Salmonella utbrudd fra kylling. Men ikke let etter en tilbakekalling fra US Department of Agriculture eller Food and Drug Administration... ennå. Her er hva du trenger å vite før du slenger deg på favorittkyllingretter for øyeblikket.

For tiden er de amerikanske sentrene for sykdomskontroll fortsatt undersøker dette Salmonella utbrudd. Så langt har 92 mennesker i 29 stater utviklet infeksjoner fra Salmonella bakterier, ifølge CDC. Av de 92 tilfellene har 21 personer blitt innlagt på sykehus. Fra og med okt. 17, 2018, har det ikke vært rapportert om noen dødsfall fra dette utbruddet.

Bilde: Mai Moeslund via Unsplash

Så, hvor er Salmonella kommer forurensning fra? Kylling er den sannsynlige synderen. Men CDC bemerker at menneskene som er smittet med bakteriene har spist kylling fra en rekke forskjellige kilder, merker og steder. Med andre ord er det ikke en vanlig årsak eller produsent. Etterforskerne har funnet Salmonella stamme i rå kyllingfôr, rå kyllingprodukter og rå kylling.

Salmonella kan forårsake alvorlige mageproblemer, inkludert diaré og magekramper. Symptomer begynner vanligvis 12 til 72 timer etter å ha spist den forurensede maten. Små barn, eldre og personer med nedsatt immunforsvar er mest utsatt. Selv om det kan behandles med antibiotika, er Salmonella stammer funnet i dette nåværende utbruddet er resistente. mot flere typer antibiotika.

Selv om CDC ikke anbefaler at forbrukere unngår kylling, tar de til orde for sikker håndtering for å redusere risikoen. Dette inkluderer å vaske hendene grundig etter berøring eller tilberedning av rå kylling eller berøring av dyr. Vask også alle overflater og kjøkkenutstyr som berører rå kylling. Bruk også et eget skjærebrett til rå kylling og kjøtt.

Kok alltid kyllingen grundig til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit. Varm opp rester til 165 grader også.

- Eric Loop

RELATERTE FORHOLD:

Det har vært en annen stor oksekalloppkalling og denne er enda større

Toyota tilbakekaller 2,4 millioner Prius -biler på grunn av stallrisiko under kjøring 

Denne IKEA -tilbakekallingen er faktisk ganske skremmende