Spis frokost til middag med denne en-potts røde flanellhashen
Når det gjelder å spise frokost til middag, er Red Flannel Hash laget av matforfatter Linda Gassenheimer alt du ønsker. Hun delte med oss denne oppskriften som er en velsmakende blanding av biff, poteter og rødbeter. Det er en spesialitet i New England og får en vakker rød farge (derav navnet). Få hele oppskriften nedenfor.
Serverer 2
Ingredienser:
1 ss rapsolje
3/4 pund rød lykkspoteter, ikke skrelt, kuttet i 1/2-tommers terninger (ca. 2 kopper)
1 kopp rødløk i skiver
2 ts finhakket hvitløk
2 kopper hermetisert rødbet, ikke salt tilsatt, tappet og skåret i 1/2-tommers biter (ikke syltet)
1 ss mel
1 kopp fettfri, lite natriumfattig kyllingbuljong
1 ss Dijon sennep
1/2 pund kokt, fettfattig delikatessebiff, skåret i korte 1-tommers brede strimler
1/8 ts salt
1/8 ts nykvernet svart pepper
1/4 kopp hakket fersk persille
Hjelpsomme hint:
Gul potet eller hermetikkpoteter kan erstattes med røde poteter.
Se etter hermetiserte rødbeter som ikke er syltet.
Hakket hvitløk finnes i produsentdelen av markedet.
En rask måte å hogge persille på er å klippe bladene fra stilkene med en saks.
Metode:
Nedtelling: Forbered ingredienser. Lag hash.
1. Varm olje i en stor nonstick-skillet over middels høy varme. Tilsett potet og løk og surr i 5 minutter. Tilsett hvitløk og rødbeter og rør for å kombinere. Rør melet inn i grønnsakene.
2. Bland buljong og sennep sammen og ha i pannen. Senk varmen til middels og la det småkoke i 5 minutter, rør av og til.
3. Tilsett roastbiff for å varme i 30 sekunder i pannen. Tilsett salt og pepper. Dryss med persille. Server på 2 middagsfat.
"Gjengitt med tillatelse fra American Diabetes Association (2015)".
Hva er barnas favorittfrokost til middagsoppskrifter? Vil du prøve denne One Pot Dish?
Denne oppskriften kommer fra Linda Gassenheimer ”Deilige enpottretter: Raske, sunne, diabetesvennlige oppskrifter.”Denne kokeboken gir de enkleste og raskeste måtene å lage sunne enpottmåltider som er fullpakket med smak. Det er også flere seksjoner om å handle smart og lager pantry. Få boken på Amazon eller ShopDiabetes.org.