3 tips for småbarn som ikke liker veggie

Foto: Little Dish

Å mate småbarn er ikke for sarte sjeler. Som foreldre har de fleste av oss opplevd angsten og frustrasjonen som ofte kommer ved måltidene. Uansett om det er en travel timeplan eller en smårolling som nekter å spise, kan måltider være direkte stressende. Likevel føler vi press på å gi barna våre de viktige næringsstoffene de trenger for å vokse og trives. Dette betyr en diett som inneholder et stort utvalg av frukt, grønnsaker, fullkorn, magre proteiner og meieriprodukter.

Den største kampen kommer ofte med to v-ord: grønnsaker og variasjon. Faktisk, åtte av ti småbarn spiser ikke nok grønnsaker. Og grønnsakene våre småbarn spiser mangler vanligvis variasjon. Hvor mange av oss kaster regelmessig noen få rå gulrøtter på barnets tallerken fordi vi vet at de blir spist? I vår travle verden er det lett å falle i en fôring.

Så, hvordan støtter vi variasjon og grønnsakskonsum i de viktige småbarnsårene? Nøkkelen er å ha noen forskjellige triks i ermene fordi småbarn er beryktet for å endre preferanser over natten. Den ene dagen elsker de brokkoli, den neste dagen hater de det. Her er noen velprøvde teknikker som er designet for å gjøre veggiesorter enkle og gi foreldrene ro i sinnet i de utfordrende fasene.

Lag gamle favoritter på nye måter

En flott måte å øke variasjonen av grønnsaker i familiens kosthold er ved å introdusere favorittgrønnsaker på nye måter. For eksempel, hvis barnet ditt elsker potetmos, kan du prøve squashmos. Hvis det går bra, kan du prøve squash -ravioli og til slutt stekt squash. På samme måte, når du introduserer nye grønnsaker, tilbereder du dem i en rekke teksturer - for eksempel stekt brokkoli, fløte med brokkolisuppe, brokkoli og eggerøre. Dette introduserer smaker på flere måter og gir barn en sjanse til å utvikle sine paletter og akseptere den nye smaken.

Gjør Veggies enkelt

Grønnsaker kan til tider være en logistisk utfordring - de er fordærvelige og krever vask, hakking og matlaging. Gjør dem litt enklere ved å finne noen snarveier som fungerer for familien din. For eksempel, vask og hakk noen grønnsaker på søndag for å ha det tilgjengelig for snacks hele uken. Oppbevar frosne grønnsaker i fryseren for rask bruk. Finn ut noen sunne, grønnsakerrike snarveier for travle netter. Et godt eksempel er Little Dish. Disse ferske, helt naturlige, nedkjølte varme og servere småbarnsmåltidene tilbyr en full porsjon grønnsaker i hver bolle. Little Dish er nå tilgjengelig lokalt gjennom Fresh Direct.

Når alt annet mislykkes, skjul de grønnsakene

I de vanskelige tider når barnet ditt nekter helt ny mat eller spiser bare noen få forskjellige matvarer - ikke stress! Dette er en fase og vil gå over. Når det er sagt, å snike seg inn ekstra grønnsaker i slike tider vil det ofte gi mor og far litt ro. Noen av familiens favorittideer inkluderer:

• Legge til hermetisert puré gresskar til vår favoritt oppskrift på kyllingnudelsuppe. Den blander seg rett inn og gir et godt spark av næringsstoffer og fiber.
• Finhakk sopp og tilsett dem i chili eller elendige. Deres salte "umami" smak er ofte fullstendig maskert av krydderne.
• Legg strimlet courgette i oppskriftene på kjøttbrød eller kjøttboller! Dette trikset holder også kjøttet mørt og fuktig fordi courgette har et høyt vanninnhold.

Husk til slutt at det tar tid for barn å lære å elske ny mat. Bare fortsett å tilby dem, og til slutt vil de sannsynligvis slutte å leke med grønnsakene sine og begynne å spise dem!