Talking Food & Kids With Food Network Host, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon er allerede en dyktig standup -tegneserie, restaurant og blogger (hun opprettet to nettsteder for mødre: Coolmom.com og Momversation). Neste for denne moren til to er hennes eget matlagingsprogram på Food Network Daphne retter hvor hun vil bringe sin egen friske, morsomme og humoristiske tilnærming til å mate familien. Vi har nylig chattet med Daphne om hennes nye show, tips for fôring av kresne spisere og det som alltid er i lageret hennes.

Rød trehjulssykkel: Har du noen familiemiddagstradisjoner eller rutiner?

Daphne Brogdon: I løpet av uken gir jeg ofte mat til barna mine for å mate meg selv og mannen min hvis han er hjemme. Barna må spise tidligere, og noen ganger vil jeg fortsette å jobbe litt lenger. Hvis vi alle setter oss ned sammen, deler vi dagens “Rose, Thorn and Silly”. Det er en fin isbryter og en måte for oss å koble til.

RT: Er barna kresne spisere? Er det noen rett eller mat som barna dine ikke kan leve uten nå?

DB: Ja, jeg tror alle barn. Vivien, 9, er mye mer åpensinnet når det gjelder mat. Rex, 6, vil ofte falle tilbake på smør og spaghetti (bare Spaghetti og IKKE al dente). Han kunne leve av yoghurt og bacon, og gjør det noen ganger. Datteren min liker virkelig min marinerte tofu, og hun er også en god fiskespiser. De elsker selvfølgelig pommes frites!

RT: Hva liker barna dine å spise?

DB: Potetgull, steinfrukt, kirsebær, granatepler - sommerfrukter er populære i husholdningen vår. Når de vil bestemme seg for at de liker noe nytt, som maisflis eller ostekaker, løper jeg for å få mer, men da har den andre boksen vanligvis mistet sin tiltrekningskraft. Når det skjer, flytter jeg det opp i hyllen til høyden på "barna vil ikke spise det lenger", og mannen min vil gjøre det ferdig.

RT: Hva er ditt beste råd til foreldre til kresne spisere?

DB: Legg til en ny ting på en tallerken med noen faste. Ikke presenter noe hvis de er super sultne eller slitne, for det kommer aldri til å gå bra på det tidspunktet. Ikke fortell dem at det er bra for dem. Rex dro nettopp til en hageleir der de lagde hummus. Han skynder seg ikke å spise det, men han prøvde det i det minste, så det er bra at det nå er på radaren hans.

RT: Hvis vi tok en titt i pantry og kjøleskap, hva er de 3 tingene du alltid har tilgjengelig?

DB: Soyasaus, fordi den fungerer med ALLE proteiner. Ris, noen typer fra off-beat til ris-a-roni. Buljonger, de er basen eller tillegg til så mange flotte retter, og er også en fin måte å varme opp noen matvarer på uten å tilsette olje.

RT: Hvis du måtte velge ett måltid å spise i et år, hva ville det være og hvorfor?

DB: Siden mannen min og jeg åpnet vår nye hurtig-uformelle restaurant Bombo, har jeg hatt mer tilgang til god fersk fisk, så det har påvirket hva jeg spiser mer av i det siste, så jeg må si akkurat nå at det er fisk og ris. Jeg føler meg ikke tung etter å ha spist det, pluss at det er lett å variere smaken, tilsette litt sitron, litt soya og honning.

Har du sett Daphne Dishes? Har du noen andre råd å dele om å mate en kresen eater? Legg igjen en kommentar nedenfor!

Mamma, kone og hjemmekokk, Daphne Brogdon, gir en frisk, morsom og humoristisk tilnærming til å mate familien. Enten det er et PTA -møte eller en jentekveld, Daphne koker opp en storm med enkle oppskrifter som vil mate en mengde og bringe familien sammen. Lær mer om showet hennes av klikk her.

RELATERTE FORHOLD:

Olivenolje Popcorn Oppskrift

Ginger Lemonade