Kikerter Cheddar grillet ost

Serverer 2

Ingredienser

• 2 ss ekstra virgin olivenolje, delt bruk
• 2 ss tomatpuré
• 1/2 kopp hermetisert kikerter, tappet og skylt
• 4 skiver surdeigsbrød
• 1/2 kopp løst pakket fersk baby spinat
• 4 skiver Arla® Cheddar -ost

Trinn

1. Varm opp 1 ss olje i en liten gryte på middels varme til den skinner. Tilsett tomatpuré og kok under omrøring ofte i 2 minutter. Rør inn kikerter og kok videre 2 minutter. Fjern fra varmen og mos med baksiden av en stor serveringsgaffel eller potetmaskin til konsistensen av klumpete potetmos.
2. Legg 2 skiver av brødet på en arbeidsflate. Fordel kikerterpålegget mellom brødet og fordel det i et jevnt lag. Topp med spinaten, avslutt hver sandwich med 2 skiver Arla Cheddar skiverost. Lukk smørbrødene med de resterende 2 brødskivene.
3. Varm den resterende 1 ss olje i en stor skillet over middels varme til det skinner. Tilsett de monterte smørbrødene og dekselet. Kok til bunnene er gyllenbrune, 3 til 4 minutter. Snu smørbrødene, dekk til igjen og kok til den andre siden er gyllenbrun, 3 til 4 minutter mer. Skjær i to hvis ønskelig.

oppskrift og foto med tillatelse fra The Kitchn

Visste du at Arla® er et meieriselskap fra gård til kjøleskap som for tiden tilbyr et komplett utvalg av naturlig deilige ostesorter, inkludert kremost, snackost og skiverost? Som en ekstra bonus, Arla ost er laget fra bare enkle ingredienser som du kan kjenne igjen. Arla er den bedre-for-deg-osten hele familien vil elske. Hva mer kan en forelder ønske seg?