Slow Cooker Chicken med balsamico og tomater

Dette er en super smakfull, velsmakende rett med saftig, mør kylling som er deilig over fullkornsspaghetti, ris, you name it. Riv litt fersk parmesan over toppen av denne retten og bratsj, middagen er klar på et blunk. Sørg for å hoppe over til Mors kjøkkenhåndbok for flere gode oppskriftsideer.

Ingredienser:
1 1/2 pund benfrie, skinnfrie kyllinglår
Salt og pepper etter smak
1 stor rødløk, veldig tynt skåret
4 fedd hvitløk, skrelt
1/4 kopp balsamico
1 26-unse eske hakkede tomater (for eksempel POMI-merket) eller bruk 28 oz boks tomater
1/2 ts tørket, hakket rosmarin
1/2 ts tørket timian
1 ts tørket basilikum
1 ts tørket oregano
1 haug sveitsisk mangard, stilker fjernet, grovhakket

Metode (Gjør 4 til 6 porsjoner):
1. Smak kyllingen til med salt og pepper på begge sider.

2. Ha løk, hvitløk, balsamicoeddik, tomater (juice inkludert), rosmarin, timian, basilikum og oregano i gryten og rør godt.

3. Legg kyllingbitene i tomatene. Vend crock potten til høy.

4. Stek til kyllingen er veldig mør, ca 4 timer.

5. Tilsett mangold i gryten og rør så det blir dekket med væske. Stek 15 til 20 minutter lenger til mangolden er mør.

6. Server over kokt fullkornsspaghetti, brun ris eller farro.

Merk: erstatt gjerne grønnkål, spinat eller annen mørk bladgrønn og juster tilberedningstiden deretter

Katie Sullivan Morford er mor, matforfatter og registrert diettist. Du finner hennes familievennlige oppskrifter og kjøkkenvisdom på Mors kjøkkenhåndbok

For mer enkelt og deilig crock pot klikk på oppskriftene HER