Plantkraft! Raw Food Eateries for the Fam

Solen er ute, temperaturen er oppe, og du har lyst på et forfriskende grønnsaksbasert måltid som får deg til å føle deg fornøyd og energisk. Heldigvis har vi samlet noen deilige alternativer som får deg til å svømme selv om du vanligvis ikke spiser vegansk eller rå. Rull ned for vår varme liste over steder hvor familien din kan kjøle seg ned og føle seg fantastisk med de beste råvarene, grønne juicene og smoothiene.

 foto: Kim B. via Yelp

Blomstrende Lotus
For en fersk, organisk og vakker brunsj, lunsj eller middag, gå til Blossoming Lotus, hvor menyen har en fantastisk kombinasjon av rå, veganske og vegetariske retter. Sammen med sunne råfavoritter som Live Nachos ($ 14), Collard Rolls ($ 13) eller Thai Salad ($ 12), vil spisesteder også finne et utvalg av smoothies, ferskpresset juice, cocktailer og mocktails.

Blomstrende Lotus
1713 NE 15th Ave.
503-228-0048
Hverdager, kl. 11.00 - 21.00 (22.00 fredager)
Helgsmiddag, 17.00 - 21.00 (22.00 lørdager)
Helgbrunsj, 9:30 - 15:00
På nett: blpdx.com

Papa G's Vegan Organics

Du kan spise et raskt og sunt måltid på denne veganske delikatesseforretningen i Sørøst. Prøv et av de rå alternativene, som Epic Nacho Salad ($ 11,95) eller Raw Sun Seed Cheez Sandwich ($ 11,25). Du finner også en barnemeny, salatbar, supper, smørbrød, varme måltider, hjemmelagde drinker og lokale øl og cider, så det er noe for enhver smak. Papa G's tilbyr både takeaway og catering. Ikke glem å ta en del av den deilige tofu-smaken du kan spise!

Papa G's Vegan Organics
2314 SE Division St.
503-235-0244
Daglig, 11.00 - 21.00
På nett: papagees.com

 foto: Parker T. via Yelp

Prasad
Beskrevet som "fersk bevisst mat", vil du forstå hvorfor når du besøker Prasad, eller en av søsterrestaurantene, Prasad øst eller Harlow. Menyene er fulle av rene, forfriskende tilfredsstillende veganske og vegetariske matalternativer. Nyt skarpe salater, smoothies og fersk juice som vil avkjøle deg rett på de varme sommerdagene. Prøv den endeløse sommeren på Prasad (zucchini "nudler", avokadopesto, gulrøtter, soltørkede tomater, spinat, rød pepper, løk og kremaktig avokadoranch for $ 11) eller en Sweet Greens -juice (eple, agurk, selleri, lime, mynte, grønnkål og persille for $7.50). For de i mannskapet ditt som ikke går helt rått, er det også et utvalg risboller, supper og frokostretter. På Harlow kan de minste nyte Littlest Dragon Bowl (ris eller quinoa, bønner, avokado og valg av saus for $ 6), eller Burrito Junior på Prasad East (chipotle chili, brun ris, glutenfri tortilla og avokado koriander) $4.50). Prasad deler sin plass med Yoga Pearl, og Prasad East ligger inne i Portland Rock Gym, så du kan til og med bli inspirert til å presse inn en treningsøkt før eller etter måltidet!

Prasad
925 NW Davis St.
503-224-3993
Man.- Fre., 7.30- 20.00
Lør. & Søn., 9.00 - 20.00
På nett: prasadpdx.com

Prasad øst
21 NE 12th Ave.
503-231-3606
Man. - fre. 08.30 - 20.30
Lørdag, 9.00 - 20.30
Søn., 9.00 - 17.30
På nett: prasadeast.com

Harlow
3632 SE Hawthorne Blvd.
971-255-0138
Man. - lørdag, 08.00 - 21.00
Søndag, 08.00 - 15.00
På nett: harlowpdx.com

KURE Juicebar
Økologisk juice, smoothies og acai -boller er på menyen på KURE, nå med flere Portland -steder. Sving ved det opprinnelige Hawthorne -stedet for å prøve en Bowl of the Gods (en blandet base av acai bær, banan, jordbær, vanilje protein, peanøttsmør, mandelmelk og is, toppet med banan, jordbær, mandler, goji bær, strimlet kokos, hampefrø granola, kanel og agave for $ 9,50) eller hent en søt juice på Pine Street Market -stedet, som Liquid Sunshine (appelsin, eple, grønnkål, ingefær og sitron for $6.50). Hvis du leter etter et solidere måltid, kan du ta en tur til det nye West End -stedet som har en større meny med ris- og quinoaboller, supper og salater.

KURE Hawthorne
4409 SE Hawthorne Blvd.
855-777-5873
Man. - fre. 08.00 - 18.00
Lør. & Søn., 9.00 - 18.00

Kure Kitchen/West End
408 SW 12th Ave.
855-777-5873 utv. 4
Man. - fre. 08.00 - 18.00
Lør. & Søn., 9.00 - 18.00

KURE- Indre sørøst
77 SE Yamhill St.
855-777-5873
Man. - fredag, 08.00 - 17.00
Lør. & Søn., 9.00-17.00

KURE- Sentrum
518 SW Taylor St.
855-777-5873
Man. - Fredag, 07.00 - 17.00
Lørdag, 9.00-17.00
Søn., Stengt

KURE på Pine Street Market
126 SW 2nd Ave.
855-777-5873 utv. 5
Sol. - torsdag, kl. 09.00 - 15.00
Fre. & Lør., 9.00 - 20.00

På nett: kurejuicebar.com

foto: Steven B. via Yelp

Farm Spirit
Her er en bare for foreldrene! Hvis du leter etter et sted å feire en spesiell anledning eller en datoenatt kun for voksne, trenger du ikke lete lenger enn Farm Spirit, hvor du kan nyte nydelige, plantebaserte spiselige kunstverk laget av sesongmessige, lokale produsere. Selv om det ikke er helt rått, kan du smake på en rekke råpreparater, og menyen fungerer også for de som følger vegansk diett. Gjør en reservasjon, og kos deg frem til den felles benkeplassen, hvor du kan se kokken forberede kreative smaksprøver på flere retter som du kan smake på. Cascadian Tasting Menu ($ 85) tilbys onsdag til lørdag og består av åtte kurs, pluss noen overraskelser. På lørdager kan du gå til Saturday Late Night Menu ($ 65) som tilbyr seks kurs pluss overraskelser. Drikkevarer kan legges til mot et pristillegg.

Farm Spirit
1414 SE Morrison St.
På nett: farmspiritpdx.com

Pixie Retreat
Det er organisk, for det meste rå, vegansk komfortmat på Pixie Retreat, nå med to steder i Portland. Pixie Retreat Raw’r Laboratorie and Makery er åpent syv dager i uken for detaljhandel og takeaway, og nå er det et helt nytt sted i Pearl. Unn deg den populære Kale Salat med Mac Nut Cheez ($ 7), Mock BLT ($ 9,50) eller prøv noe litt søtere, som fru Goodbar (rå sjokolade med havsaltede mandler for 4 dollar) eller Li’l Puddin ($4). Du finner mange deilige retter som kan fylle magen, men du finner ikke meieri, gluten, raffinert sukker, soya eller agave på menyen. Deilige og nyskapende nærende kreasjoner som får deg til å komme tilbake igjen og igjen.

Pixie Retreat
432 NW 11th Ave.
971-302-7128
Tir. - lørdag kl. 10 - 18

Pixie Retreat Raw’r Laboratorie and Makery
1670 SE 3rd Ave.
971-302-7128
Man. - fre. 08.00-16.00
Lør. & Søn., 9.00 - 15.00

På nett: pixieretreat.com

Greenleaf Juicing Company
Hvis du trenger et raskt og sunt måltid mens du er på farten, sjekk ut den omfattende menyen med godhet på Greenleaf Juicing Company, og velg en av deres ferske, økologiske juicer. The Green Lemonade har sitron, ingefær, ananas, spinat, grønnkål, persille, pære og agurk for en kjølig og forfriskende juice når som helst på dagen. Eller prøv Sweet Carrotlime, laget av jordbær, appelsin, pære, eple, spinat, grønnkål, bete og gulrot. For et ekstra løft, prøv et håndverkskudd som Zen (ingefær, sitron og cayenne) eller Sweetgrass (hvetegress, pære og mynte). Ikke i humør for en juice? Du kan også ta smoothies, granola kopper, quinoa boller, acai boller og dampede supper. Hvis du bare ikke kan få nok av Greenleaf og vil ha mer, tilbyr de også juicerens og juiceabonnementstjenester for henting eller levering. Du finner alle detaljene på deres nettsted.

Greenleaf Juicing Company
Perle: 810 NW 12th Ave.
971-271-8988
Man. - fredag, 07.00 - 19.00
Lør. & Søn., 08.00 - 19.00

Pioneer Square: 617 SW Morrison St.
503-841-5767
Man. - fredag, 07.00 - 19.00
Lør. & Søn., 9.00 - 18.00

S. Waterfront/OHSU: 3151 SW Moody Ave.
503-477-6406
Man. - fredag, 07.00 - 18.00
Lør. & Søn., 08.00 - 18.00

Sørøst: 414 SE Grand Ave.
971-271-8359
Man. - fredag, 07.00 - 19.00
Lør. & Søn., 08.00 - 19.00

På nett: greenleafjuice.com

Nippe
Sip begynte å servere juice og smoothies fra en campingvogn i 2008, og åpnet sitt andre sted på Alberta i 2011 i en søt vintage varebil. På begge steder finner du økologisk juice, forfriskende smoothies og deilige frokostboller. Prøv Incredible Hulk grønn smoothie (grønnkål, spinat, eple, ingefær, sitron og dadler for $ 6/$ 7), Summer Breeze -saften (eple, agurk, ananas, koriander og lime for $ 7/$ 8) eller våkne opp med Sunrise Bowl (granola med blandet blåbær, banan og eple, frisk frukt, kanel og mandler for $8). Den perfekte kombinasjonen av forfriskninger for de varme sommerdagene!

Nippe
Nordøst: 2210 NE Alberta St.
503-680-5639
Sol. - torsdag, 9.00 - 17.00
Fre. & Lør., 9.00 - 18.00

Sørøst: 3029 SE 21st St.
503-964-0820
Daglig, 9.00 - 18.00

På nett: sipjuicecart.com

 foto: Essential Juices and Smoothies via Yelp

Essensielle juicer og smoothies
Det handler om kraften til planter i denne vognen i Sellwood. Eierne av Essential Juices and Smoothies brenner for å levere konsekvent deilige og sunne alternativer, og det viser seg i deres nøye utformede menyelementer og vennlige stemning. Acai -boller, rensing av hele maten, hampsmoothies og spirulina -smoothies er bare noen av de fristende valgene du finner. Prøv Coconut Matcha Milkshake toppet med kokosfløte, og du vil smile hele dagen.

Essensielle juicer og smoothies
1122 SE Tacoma St.
Man. - lørdag, 09.00 - 14.00
Online: Instagram- @essentialjuicecleanses
facebook.com/EssentialJuicesandsmoothies

Kjenner du et flott sted i Portland for et rått måltid eller en grønn juice? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!

- Anna Doogan