Den eneste bananbrødsoppskriften du noen gang trenger

Hvis du sitter fast med en håndfull brune, grøtaktige bananer, kan du lese videre for en superenkel bananbrødsoppskrift som barna dine kommer til å like. Red Tricycle redaktør gjør dette brødet ganske ofte fordi det er fuktig, smakfullt og enkelt. Faktisk har hun prøvd et titalls oppskrifter, og dette er uten tvil det beste. Les videre for å finne ut den eneste oppskriften på bananbrød du noen gang vil trenge.

Ingredienser:
2 kopper ubleket universalmel
¾ kopp sukker
¾ ts natron
½ ts bordsalt
4 veldig modne bananer, moset (ca. 1½ kopper)
¼ kopp vanlig yoghurt
2 store egg
6 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
1 ts rent vaniljeekstrakt
1¼ kopp valnøtter, ristet og grovhakket (valgfritt)

Metode:
1. Juster en rille til ovnens nedre midtstilling og varm ovnen til 350 grader. Smør og mel en 9-til-5-tommers brødform; sette til side.

2. Visp sammen mel, sukker, natron og salt sammen i en stor bolle; sette til side.

3. Bland bananmos, yoghurt, egg (pisk egg sammen i en egen bolle på forhånd), smør og vanilje sammen med en treskje i en middels bolle. Brett bananblandingen lett inn i de tørre ingrediensene med en slikkepott til den er kombinert og smeten ser tykk og tykk ut. Brett inn valnøttene om ønskelig. Skrap røren i den tilberedte brødformen og glatt overflaten med slikkepotten.

4. Stek til brødet er gyllenbrunt og en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren, ca 55 minutter. Avkjøl i pannen i 5 minutter, og overfør deretter til et rist. Serveres varm eller ved romtemperatur.

Oppskriften ble opprinnelig oppdaget på Amerikas testkjøkken.

Oppskrift tilpasset av Erin Lem, Red Tricycle's redaksjonelle direktør som bare skulle ønske hun hadde et bedre bilde ferdigheter til å dokumentere alle de morsomme rettene hun lager når hun ikke redigerer, skriver og avdekker familien moro.

bilde: Sajia Hall via flickr