No-Fail Frosting-oppskriften du trenger nå

Med bursdager, helligdager og generelle "la oss spise en cupcake" -dager trenger hver bakforelder noen få oppskrifter i forkle-lommene. Selv om du skal bokskake (ikke at det er noe galt med det) vil denne enkle oppskriften på frosting gi kaken eller cupcakes-følelsen helt fra bunnen av. Den har en kremaktig tekstur som kan konkurrere med enhver kjøpt frosting, og barna kan hjelpe deg (det er veldig vanskelig å ødelegge denne frostingen). Rull ned for oppskriften.

Foto: Amber Guetebier

Ingredienser:

1 pinne (ekte!) Smør (det er 1/2 kopp for de fleste slag)
18 oz. boks kremost
1 kopp (eller mindre) pulverisert konditorisukker (mindre sukker gir en syrlig, kremaktig ost)
1-2 ts. vanilje (eller annet ekstrakt)
Matfarging (valgfritt)

Metode:

1. La smøret og kremen stå ut til de er myke, omtrent romtemperatur. (Dette er den delen som tar lengst tid, vi sverger.)

2. Når de er formbare, legg smør og kremost i en bolle. Bruk en stavmikser på middels hastighet, visp smør og kremost sammen. Pisk i ca 3-5 minutter.

3. Når kremost- og smørblandingen er tilstrekkelig blandet, tilsett sukker, 1/2 kopp om gangen til det er blandet, og smak underveis for smak.

4. Tilsett vanilje, bland og tilsett deretter matfargen du ønsker.

En omgang froster omtrent 6 cupcakes sjenerøst eller 12 cupcakes lett.

Tips: For å doble oppskriften (som du sannsynligvis vil), husk bare en til en til en rasjon. En pinne smør, en boks med kremost, en kopp sukker.

Tilsett litt mindre sukker, legg vaniljen til kokosnøtt eller mandelekstrakt, og frostingen får en helt ny personlighet.

- Amber Guetebier

RELATERTE FORHOLD

Følelse utelatt? Vanlige bakervarer som virkelige mennesker sverger til

Pantry Staple Oppskrifter for når kjøleskapet er tomt

Glutenfri mørk sjokolade-courgette-cupcakes