Chiles Rellenos Breakfast Strata
Vi tror sterkt på viktigheten av en solid frokost. Tross alt, hvordan ellers vil våre små slyngler bli drevet på alle sine daglige eventyr? For de morgenene når vanlig gammelt frokostblanding ikke vil kutte det, trenger du denne super deilige og mettende Chiles Rellenos frokoststrata. Karen av Kjøkkentraktat sier at dette laget er flott for feriemorgener siden det kan tilberedes kvelden før og kjøles ned. På den måten, mens du er opptatt av å prøve å forberede deg på siste liten, trenger du ikke bekymre deg for å piske opp noe som gjestene dine kan spise. Enda bedre? Karen har alternativer for en kjøttelskende versjon og en halv og en halv for hva de små eterne foretrekker.
Ingredienser
2 bokser på hele 5 gram hele grønne chili (mild)
1 1/2 c strimlet cheddarost
1 c strimlet monterey jackost
6 egg
2 c helmelk
1/4 ts kosher salt
1/4 ts nykvernet svart pepper
1/4 ts røkt paprika (pluss litt mer til å drysse på toppen)
1/8 ts cayennepepper
8 skiver hvitt smørbrød, skorpe fjernet
Metode
1. I en middels bolle, bland sammen cheddar- og monterey -jackosten. Sette til side.
2. I en annen middels bolle, visp egg, melk, røkt paprika, cayenne, salt og pepper til det er grundig kombinert.
3. Legg chilien på et skjærebrett og del dem i to.
4. Smør en 8 ″ x 8 ″ stekeform med smør eller non-stick kokespray.
5. Legg halvparten av chilien flatt i bunnen av ildfast formen (ca. 6 chilihalvdeler). Legg fire brødskiver over chilien. Hell halvparten av eggeblandingen over toppen av brødet og chilien. Topp med halve osten. Gjenta lag: chili, brød, egg og ost. Dryss jevnt med et par kjapper røkt paprika.
6. Avdekk og stek ved 325 grader i 40 - 50 minutter, til sjiktene er puffete, gylne og ikke lenger jiggler i midten.
For en chorizopakket versjon, sjekk oppskriften her.
oppskrift og foto med tillatelse fra Karen at Kjøkkentraktat
Kombinere et vegetarisk kosthold med et av en kjøttetende spiser, Karen of Kjøkkentraktat søker å bygge bro mellom to kresne ganer og lage deilige hjemmelagde måltider som tilfredsstiller alle i familien hennes. Rettene hennes blir ofte tilberedt som "en rett på to måter. ” Med en katalog med oppskrifter som kjører alt fra full-på-grønnsak til ingenting annet enn kjøtt, forteller Karen om eventyrene hennes på kjøkkenet på sin matblogg, Kjøkkentraktat.