Rustikk pølsesuppe i toskansk stil

Ingenting varmer deg raskere på en kald vinterdag enn en bolle med solid suppe. Denne oppskriften på rustikk pølsesuppe i toskansk stil, høflighet av Forebygging RD, inneholder ingredienser du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt. I tillegg gir tilsetning av lavnatriumkyllingbuljong og pasta med full hvete en deilig suppe med en sunn vri.

Ingredienser:
1 ts olivenolje
3 søte italienske kalkunpølsekoblinger, foringsrør fjernet
2 gulrøtter, skrelt og finhakket
½ løk, hakket
4 fedd hvitløk, finhakket
7 kopper lavnatriumkyllingbuljong
1 (14,5 oz) kan ikke salt tilsatt terninger i terninger (udrent)
1 (15 oz) boks cannellini bønner, drenert og skylt
½ s tørket basilikum
8 oz tørr helhvete skallpasta
5 oz fersk spinat
¼ ts svart pepper, eller etter smak

Metode:
1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Når den er varm, tilsett pølsen. Bryt pølsen i biter med en treskje, kok den til den er brunet, ca 5-6 minutter.

2. Tilsett gulrøtter og løk i gryten og surr i 5-6 minutter eller til de er myke og begynner å bli brune. Tilsett hvitløken og rør i 30 sekunder.

3. Tilsett buljong, tomater, bønner og basilikum; skru varmen opp til høy og kok opp forsiktig. Rør inn pastaen og stek i 7-9 minutter eller til den er al dente.

4. Rør inn spinat og svart pepper; kok ytterligere 1-2 minutter. Serveres varm.

Fortell oss hvordan din rustikke pølsesuppe i toskansk stil kommer ut i kommentarfeltet nedenfor!

oppskrift og foto med tillatelse til Forebygging RD.

For mer deilig oppskrifter som denne, klikk her!