Gjør dette i kveld: Pasta kjøttbalsuppe

instagram viewer

Denne suppen fra Kims cravings Det kan se ut som det tar timer å lage, men takket være noen smarte snarveier som ferdiglagde kjøttboller og marinara saus, er det faktisk veldig enkelt. Toppet med parmesanost og fersk persille, er det garantert en umiddelbar familiefavoritt.

Ingredienser
1 (28 oz.) Kan knuste tomater
1 (24-26 oz.) Krukke tilberedt marinara
4 kopper lavnatrium kyllingbuljong
2 ss tomatpuré
2 ts balsamico
1½ ts granulert sukker
1 ts tørket basilikum
1 ts tørket persille
1 ts tørket oregano
1 hel laurbærblad
1 ts salt
½ ts pepper
2 ts maisstivelse
2 (16 oz.) Pakke kjøttboller (jeg liker Carando italienske kjøttboller)
8 oz. rotini pasta
½ kopp revet parmesanost
1 kopp melk eller halv og halv (jeg bruker mandelmelk)

Metode
1. Varm en stor skillet over middels til høy varme. Tilsett knuste tomater, marinara, kyllingbuljong, tomatpuré, balsamico, sukker og krydder til pannen. Kok opp, og reduser deretter til en lav simmer.

2. Tilsett kjøttboller i kokende suppe, dekk til og la det småkoke i 8 minutter. Tilsett pasta og la det småkoke på middels høy varme i 10-12 minutter eller til nudlene er al dente.

3. Fjern det fra varmen, kast laurbærbladet og rør inn parmesanost til det smelter etterfulgt av melk/halv og halv. Hvis du liker en tynnere suppe, rør inn ekstra kyllingbuljong eller vann.

4. Pynt individuelle porsjoner med revet parmesan, persille og smak til med salt og pepper.

Fortell oss hva du og barna dine synes om denne oppskriften i kommentarene nedenfor!

Denne oppskriften og bildet kommer fra Kim of Kims cravings. Hun handler om sunne oppskrifter som appellerer til både barn og voksne - sjekk ut nettstedet hennes for å få enda mer måltidsinspirasjon.