Fersk tomatbasilpasta
Dra nytte av sesongens ferske tomater og basilikum med denne enkle oppskriften fra Leahs tanker som oppfordrer deg til å kaste er alle ingrediensene du har i kjøleskapet. Vi foreslår grønnsaker eller kylling for å gjøre denne retten litt mer hjertelig.
Ingredienser:
Olivenolje, omtrent 1/4 kopp
Friske tomater, omtrent 2 kopper, hakket
Fersk basilikum, omtrent 1/2 kopp, hakket
Fersk hvitløk, omtrent 2 ss, hakket
Salt og pepper
Ost (parmesan eller fersk mozzarella hvis du har det)
Pasta (hva du vil, selv om Penne fungerer bra)
Metode:
1. Kok pastaen din i henhold til instruksjonene på pakken og sett til side.
2. Varm olivenolje (omtrent 1/4 kopp) i en stor panne over middels varme.
3. Tilsett hakkede tomater, la det småkoke i noen minutter, tilsett deretter hvitløk, salt og pepper.
4. La sausen småkoke til den er god (prøv den). Tilsett deretter fersk basilikum, pasta og topp med ditt valg av ost.
Leah Singer er frilansskribent og praktiserende taleskriver. Hun deler mange familievennlige oppskrifter, så vel som historier om morskap, håndverksideer, skriving og andre slike temaer på
bilde: Nadja Tatar via flickr