Jordbærkremost
Hva annet for Pretty in Pink Strawberry Cupcakes eller jordbærlagskaken, men en perfekt jordbærfrosting? Velg det mest modne jordbæret du kan finne når du lager denne kremosten.
Ingredienser
- 1 stort jordbær
- 4 gram (halvparten av en 8-unse pakke) kremost, ved romtemperatur
- 4 ss (1/2 pinne) usaltet smør, ved romtemperatur
- 3 1/2 kopper konditorisukker, siktet
Metode
Skyll og tørk jordbæret. Skjær den grønne hetten av jordbæret og hakk bæret i små biter. Legg det hakkede jordbæret i en mellomstor bolle og mos det med en gaffel til det er ren. Tilsett kremost og smør og visp med en elektrisk mikser på lav hastighet til kombinert, 20 sekunder. Stopp maskinen og tilsett konditorens sukker. Pisk med mikseren på lav hastighet til konditorens sukker er godt innarbeidet, 15 sekunder. Øk mikserhastigheten til middels høy og pisk frostingen til den er luftig, 2 minutter lenger. Frostingen kan lages en dag i forveien og nedkjølt, dekket. La frostingen gå tilbake til romtemperatur før bruk.
Denne oppskriften er fra Anne Byrns berømte "