10 sunne måltidshacks for hektiske husholdninger

Det er middagstid, og hvis du måtte velge mellom å bestille pizza eller lage et sunt måltid, høres sannsynligvis en pizza mye enklere ut. Og mens du vet at du må prioritere helsen til familien din, er du sannsynligvis overveldet og trenger enkle ideer - livet vårt er komplisert og nok, og du har ingen ambisjoner om å bli Martha Stewart.

Hvis dette er deg, kan det være enklere å spise sunt hvis du bruker disse enkle måltidene som får selv de mest uerfarne kokkene til å se ut som en proff. Enten du ikke spesielt har teft eller interesse for matlaging, ikke har tid eller bare ikke har det pengene til å bli ekstravagante med måltidene dine, det er tips her som vil påvirke husstanden din positivt.

1. Ferdigkokt kjøtt (ferdigkokt matbutikk Rotisserie Chicken vs. Hjemmelagde stekeovner)
Spar tid ved å velge ferdigkokte rotisserie-kyllinger som kan løpe så lavt som $ 4,99 i store dagligvarekjeder. Dette sparer tid og gir en betydelig del av en sunn lunsj eller middag som allerede er tilberedt, og frigjør tid og energi til å fokusere på enkle sider.

2. Slow Cooking (Crock-Pot Meals vs. Måltidsmåltider)
Selv om skillet -stilmåltider er en fin måte å piske opp et sunt måltid for en eller to personer, kan det være langt mer effektivt å tilberede familievennlige måltider i en treg komfyr, da det skaper mørt, saftig kjøtt uten tilsatt olje og sukker. Oppskrifter som koriander lime kylling, chili, carnitas, karri, kylling tikka masala, supper og så mye mer blir ett enkelt trinn som du kan sette og glemme!

3. Smoothies (måltidserstatningsshakes vs. Hjemmelaget Sittefrokost)
Når alle er sultne og du har kort tid, må du ikke undervurdere proteinsmoothies til frokost. Start med en base av et proteintilskudd av god kvalitet og bland det med mandel- eller kokosmelk, frisk frukt med lavt sukkerinnhold, grønne grønnsaker (valgfritt) og et nøttesmør som mandel eller peanøttsmør. Denne tilnærmingen vil ikke bare være deilig, men vil spare tid, penger og gi deg færre oppvaskmaskiner!

4. Velg frukt klokt (klar til å spise frukt vs. Prep Intensive Fruit)
Frisk frukt er en fin måte å få fiber og næringsstoffer til familien din, men du kan spare deg for mye tid ved å velge frukt mer strategisk. Ting som hele epler og pærer trenger bare å skylles og kan konsumeres som de er. Dette gjelder også bananer der frukten kan spises uten forarbeid. Sett en bolle med fersk frukt som er klar til å spise på kjøkkenet ditt for lett tilgjengelige snacks, i motsetning til å sette i gang mer intensiv frukt som cantaloupe, vannmelon eller ananas.

5. Ikke bry deg om peeling
Søte poteter, poteter, gulrøtter, epler og rødbeter steker fantastisk med skinnet på. Det samme gjelder agurker, kiwi, aubergine, druer, fersken, nektariner, ingefær, eikenøtt squash og delikat squash. Å forlate huden inneholder flere antioksidanter og næringsstoffer. Bare sørg for å skylle produktene dine først!

6. Eggehviter
Kjøp esker med flytende eggehvite i motsetning til hele egg. For oppskrifter som krever eggehviter, vil du oppleve færre "trinn" ved å helle flytende eggehvite i motsetning til å knekke flere egg, skille eggeplommene fra de hvite. Dette er flott for eggehvite omeletter 

7. Bryt frokostrutinen din
Ikke vær redd for å ha "middagsmat" til overs for en enkel frokost i mikrobølgeovn. Frokost trenger ikke å være "vanlig". Jeg har vokst opp med å ha ris og egg eller annen form for protein hele mitt liv. Det er ingen regel som sier at frokost må være pannekaker og frokostblandinger, den kan være hva du vil.

8. Bestill kinesisk take-out
Hva? Ta ut? Ja, når jeg er i et bind, vil jeg bestille noen porsjoner dampet kylling og blandede grønnsaker med hvit eller brun ris. Du kan også få dampet reker og en rekke forskjellige grønnsaker (alt du trenger å gjøre er å spørre, og du kan få brokkoli). Du kan få dette måltidet på ALLE kinesiske restauranter i Amerika, bare be om sausen på siden (jeg bruker ikke sausen). Jeg tilsetter en liten mengde soyasaus eller kokosnøttaminos for å smake maten sammen med enten sriracha eller varm oljesaus. Dette har imidlertid fått meg gjennom vanskelige steder der jeg hadde mye arbeid og null tid til å lage mat, men trengte sunn mat for å holde meg energisk.

9. No-Chop Veggies
Når du velger grønnsaker, vil noen være lettere å tilberede enn andre som krever nesten ingen hakking eller prepping før matlaging.
▪ Spinat/Grønnkål/Arugula: Kan lett dampes eller stekes med karbohydrater du ønsker (dvs. ris eller søtpotet), kan tilsettes wraps, salater, omeletter, elendige, fajitas og smørbrød.
▪ Stringbønner/asparges: Kan lett dampes, stekes i ovnen eller stekes lett.
▪ Erter/snøerter: Et enkelt tillegg i en stekepanne eller stekepanne når enkle grønnsaker er nødvendig for å fullføre et måltid.

10. Ha et "sikkerhetskopi" sunt måltid
Hver husholdning trenger et go-to-backup-måltid. For meg er det vegetarisk stekt ris. Jeg kryper vanligvis inn eggehviter for proteinkilden min og hvilke grønnsaker jeg har. Det smaker fantastisk, og jeg har bokstavelig talt alltid ingrediensene som trengs for å trekke det ut når som helst. Det kan bli mer avhengig av hvilken type kjøtt du har for hånden, og det er flott å gjøre ris, kjøtt, egg og grønnsaker til en fantastisk familievennlig rett.