Triple Berry Fruit Popsicles

Dra fordel av sommerens søte bær for å lage disse barnevennlige palettene (aka popsicles). Hilsen av Lola's CocinaDisse antioksidantrike ispikene kan gjøres tilpasset barnet ditt. Prøv forskjellige bærkombinasjoner med jordbær, bjørnebær og bringebær. Uansett hvilken blanding du velger, er palettene garantert den perfekte godbiten på en varm sommerdag.

Ingredienser:
4 kopper ferske blandede bær
¾ kopp sukker
½ kopp vann
2 ss fersk sitronsaft

Metode:
1. Kombiner bær og sukker i en bolle og la det stå i 30 minutter til sukker og juice begynner å slippe ut.

2. Overfør bær til kjele. Tilsett vann og sitron, og kok opp over middels høy varme. La det småkoke i fem minutter, og fjern det deretter fra varmen og la det avkjøles helt.

3. Mos blandingen til den er litt tykk og legg den over i en bolle med tut for enkel helling.

4. Hell blandingen i popsicle -former og topp med lokk. Hvis du bruker kopper, la blandingen sette seg i fryseren i 30 minutter før du setter inn trepinner. Det er også lettere hvis kopper er organisert på et lite kakebord for å sikre at paletten fryser jevnt.

Hvilken type bær vil bruke til disse palettene?

Dolores Wiarco Dweck, kjent av sine nærmeste som Lola, har en stor forståelse for Meksikansk mat og kultur. Lolas kulinariske mentorer inkluderer slektninger og venner, i tillegg til noen av Mexicos store kokker og hjemmekokker. Hun bevarer og deler sine favorittoppskrifter gjennom Lola's Cocina