Her er 2019s sunneste mattrender, ifølge hele maten

Lei av kjedelig vanilje? Du vil gå om bord med etniske godbiter som omfatter forretter som avokado, hummus, tahini og kokosnøttvann. Du kan glede deg til alle slags herlige frosne godbiter på Whole Foods neste år, inkludert plantebaserte frosne desserter som CocoWhip Soft Serve og iskrem med ost, taiwansk snøis og meksikansk nieves de garrafa, tyrkisk iskrem - og til og med popsicles og gelatos med infusjoner av sprit!

Snacking er i ferd med å bli mye mer avansert på Whole Foods, med valg som en unse deler av Cypress Grove-oster sammen med demi-baguettes, prosciutto og alderen mozzarella samt håndverksmessige versjoner av klassiske snacks som ost eller peanøttsmør smørbrød. Nye tillegg er et nikk til våre favorittbarndomsgodbiter, men med bedre ingredienser og større bevissthet om spesielle diettbehov.

Merker legger ned innsats for å gjøre viktige fremskritt innen fleksible produktposer, forby plastrør og tester resirkulerbare, halmfrie lokk av PET. I det kommende året vil du begynne å se mer vekt på gjenbruk av Reduce-Reuse-Recycle trifecta, for eksempel "BYOVB" (ta med din egen grønnsakspose) og engangspakker som kan brukes flere ganger.

Mens nedkjølt probiotika fortsatt er en bærebjelke, er nye stammer av probiotika som f.eks Bacillus coagulans GBI-30 og Bacillus coagulans MTCC 5856 har gjort flere hyllestabile applikasjoner mulig. Merker gjør det mulig å inkludere probiotika i pantry -stiftene dine i produkter som granola, havregryn, nøttesmør, supper og næringsstenger. Du vil også kunne finne dem i rengjøringsgangen med merker som Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic, en universalrenser som bruker probiotiske kulturer og essensielle oljer.

Asia, Oseania og vestkysten av Nord- og Sør -Amerika utgjør Stillehavsranden og ingredienser som longganisa (et filippinsk svinekjøtt) pølse), tørket reke, blekksprut, rekepasta, guava, dragefrukt, pasjonsfrukt, jackfrukt og munkfrukt blir alle flere populær.

Whole Foods Market og 365 Everyday Value -merker vil lansere en begrenset samling produkter på nyåret inspirert av Pacific Rim -frukter som guava tropisk vinaigrette, ananas pasjonsfrukt musserende mineralvann, mangopuddingblanding og pasjonsfrukt kokosfrosne fruktbarer –– ikke gå glipp av den!

Keto, paleo, kornfri og til og med "pegan" (det er der paleo møter vegansk) dietter legger vekt på fett, så du kan satse på at disse "fete" fettene gjør et comeback. Fett, høyere proteinkombinasjoner og lavere karbohydratkombinasjoner som fettbomber og ferdig-å-drikke vegansk kaffe (tenk kulekaffe) er på vei oppover. Til slutt er det greit å elske fett!

Det har vært en ny interesse for de potensielle fordelene fra andre deler av hampplanter som vi ikke bruker for øyeblikket, med mange merker som produserer mer hampavledede produkter. Mens CBD -olje får mye av suksessen, undersøker flere og flere merker bruk av fytocannabinoider i produktene sine. For eksempel bruker Andalou Naturals nå stamceller fra hampplanter i sin CannaCell kroppspleiesamling.

Gjør deg klar til å se sopp som kongetrompet forvandle seg til rykete, samt faux "svinekjøtt" og "bacon" snacks da plantebaserte snacks står sentralt i 2019. Forbrukere av alle dietter søker mer eventyrlystne snacks som alternativer til sine vanlige valg - og det er ikke bare veganere eller vegetarianere, enten som faux kjøtt blir et mer bærekraftig, miljøvennlig proteinvalg for matelskere av alle striper.

Gjør deg klar for et nytt inntrykk av tang! Sjøgrønt i tangsmør, tangnudler, puffete snacks laget av vannliljefrø, plantebaserte tunfiskalternativer med algeingredienser, kommer sprø lakseskinn lastet med omega-3 fettsyrer og tareurt til hyller. Hold øynene åpne for en salt sjøfennikel og olivenblanding som kommer til olivenbarene på Whole Foods i 2019 også!

Folk-fokuserte kjøp blir fokus neste år, hvor kjøp av varer og tjenester som støtter oppdrag å tro på er et fokuspunkt. Selskaper som Greyston Bakery, Kuli Kuli Whole Planet Foundation-partnere som Chobani, Frontier Co-op, Naked Juice, Wallaby Organic, Papyrus-Recycled Hilsener og medier som Cherry Bombe Magazine støtter ideer som radikal inkludering, landbruksinitiativer som ledes av kvinner, lindrer fattigdom og gir myndighet mikropreneurer.