3 forskjellige oppskrifter barna vil elske
Å lure barna til å spise sunt kan være en kamp for foreldre. Og det blir bare vanskeligere å finne nye og kreative måter å passe inn frukt og grønnsaker på uten å bli fanget.
Sertifiserte matforvaltere har erfaring med å lage mat til barn med spesielle matbehov fra Tierra Encantada, utviklet lederen i spansk nedsenking tidlig utdanning en rekke oppskrifter som er barn og allergivennlige, næringsrike, kulturelt mangfoldige og enkle å lage for flere barn. Les videre for tre flotte oppskrifter!
En kylling-spinn på den tradisjonelle latinamerikanske favoritten, Picadillo!
Ingredienser:
- 1 pund kyllingbryst
- 1 løk
- 1 grønn pepper
- 1 rød pepper
- 2 poteter
- 3 fedd hvitløk
- 1 boks tomatsaus
½ kopp kyllingbuljong
- 1/3 kopp sitronsaft
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1 haug asparges
- 2 laurbærblader
- ¼ kopp gyldne rosiner
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- Friske korianderblader (pynt)
- 2 ss grønne oliven (valgfritt)
- 6-8 mais tortillaer
Bruksanvisning:
- Varm olivenoljen i en stor skillet over middels varme. Tilsett hakket løk, paprika og hvitløk, og fres til grønnsakene er myke, ca 5 minutter.
- Tilsett kyllingskåret i små firkanter og stek i ytterligere 5 til 10 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
- Tilsett tomatsaus, kyllingbuljong, sitronsaft, spisskummen, laurbærblad, poteter, asparges og rosiner.
- Dekk til pannen og reduser varmen. La det småkoke i 10 minutter eller til kyllingen er mør.
- Fjern laurbærbladene før servering og pynt med fersk koriander og oliven.
- Nyt med maistortillas, du kan til og med lage dine egne Chickadillo -elendige!
Barna elsker denne retten, gjør den til din egen ved å legge til ost og favorittpynten din!
Det perfekte måltidet når du vil vaske så få retter som mulig!
Ingredienser:
- 3 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk
- 1 boks sorte bønner
- 1 boks ildstekte tomater i terninger
- 1 kopp gul mais
- 1 kopp quinoa
- 1 kopper vann
- 1 løk
- 2 ts chilipulver
- 2 ts spisskummen
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 lime
- koriander
- Avokado (valgfritt garnityr)
Bruksanvisning:
- Varm olje i en stor skillet over middels høy varme. Fres løk og hvitløk i varm olje til duftende, ca 1 minutt.
- Rør sorte bønner, tomater, gul mais, quinoa og vann i pannen, smak til med chilipulver, spisskummen, salt og svart pepper.
- Kok opp, dekk skilleten med et lokk, reduser varmen til lav og la det småkoke til quinoa er mør og væsken stort sett absorberes, ca 20 minutter.
- Rør limejuice og koriander i quinoa til det er kombinert.
Gjør denne retten til din egen ved å tilsette kjøtt og andre grønnsaker!
Den perfekte oppskriften på dette kalde været!
Ingredienser:
- 3 store poteter, terninger
- 3 selleriribber, hakket
- 1 middels løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 8 oz skinke, hakket
- 4 kopper kyllingbuljong
- Salt (etter smak)
- Pepper (etter smak)
- 5 ss smør
- 3 ss mel
- 2 kopper melk
- 2 kopper cheddarost, strimlet
- Ekstra ost å drysse på toppen (valgfritt)
Bruksanvisning:
- Smelt smøret og fres løk og hvitløk.
- Tilsett skinke, selleri, gulrøtter og poteter.
- Rør inn mel.
- Tilsett kjøttkraft og melk.
- Tilsett salt og pepper.
- Stek på middels varme til poteter og grønnsaker er møre.
- Tilsett ost i små mengder, rør til det er smeltet, gjenta til all osten din er borte.
Topp med ekstra ost og nyt!