Hvordan få kresne spisere til å spise, ifølge en matblogger
foto: Sheri Silver
Som en profesjonell oppskriftsutvikler og mamma til 3, nå i alderen 30, 25 og 12, har jeg jobbet med mat og foreldre i LENGE tid. Jeg har også det unike perspektivet med foreldreskap på begge sider av internett – og det var fordeler og ulemper med begge opplevelsene. For eksempel, med mine to eldre, hadde jeg ikke de enorme ressursene til matblogger, Facebook-grupper og Google å henvende meg til for #allthequestions. Alt jeg hadde var noen bøker, venner og familie og barnelegen min. Men samtidig hadde jeg ikke endeløse feeds i ansiktet mitt – når som helst på dagen eller natten – flaunting image etter bilde av perfekte mødre, med sine perfekte barn, i deres perfekt kurerte hjem, som spiser sine perfekt balanserte måltider.
Igjen, fordeler og ulemper.
Og selv om mange ting endret seg i verden mellom barn nr. 2 og barn nr. 3, er den ene tingen som ikke endret seg i løpet av tiåret pluss mellom mine 2nd barnet og min 3rd barn? Kampen for å mate en kresen spiser. Tre. Tider. En dag. (Pluss snacks).
Og – merkelig nok – heller ikke de "utprøvde" tipsene for å håndtere en kresen spiser. Dette var en stor bummer, ettersom alle tre av barna mine var "selektive" spisere. Så da jeg vendte meg til internett med min 3rd—overbevist om at jeg ville bli overrakt en skinnende ny samling av moderne, innovative, "utprøvde og sanne" tips – jeg fant meg selv med de samme forslagene som første gang:
- Skjær mat i søte former (så mange kakeformer!)
- La barnet ditt hjelpe til med å vokse/handle/lage maten – de vil bli SÅ mye mer investert (nei. bare nei.)
- Snik zucchini/bønner/gulrøtter/hva som helst i brownies/cookies/kake/hva som helst (bakeren i meg tok STOR anstøt av denne)
- Tilby valg (sa noen "kort rekkefølge kokk"?)
- Gå foran som eksempel (tar å spise Oreos i skapet)
- Begrens søppelmat (må spise Oreos i skapet)
- Ha regelmessige måltider (seriøst?)
Som jeg sa, STOR BUMMER.
Allerede før jeg begynte å blogge, betraktet jeg meg selv som en matelsker, og en seriøs hjemmekokk og baker. Det var ingenting jeg ikke ville ha kjøpt, tilberedt, skulpturert, alt mulig for å få datteren min til å spise et godt måltid. Og likevel var det tidlig klart at hun rett og slett hadde en (veldig) begrenset gane. Heldigvis hadde jeg en lavmælt og støttende barnelege, som til slutt satte meg ned på hennes 4-årige vel besøk (hvor jeg nok en gang beklaget at jeg ikke lykkes med å få henne til å spise bedre) og fortalte meg 2 tingene:
1. Slutt å se på måltid for måltid, eller til og med dag for dag, men se på hva hun spiser i løpet av en hel uke.
2. Slutt å kjempe denne kampen. Hun var ved utmerket helse, og dette ville ikke vare evig.
Og det gjorde jeg. Og plutselig så ting ikke så ille ut. Spiste hun forskjellige grønnsaker? Nei. Hun spiste EN (oppskåret rød paprika), og jeg la merke til at hun ville spise MYE hvis jeg serverte den i løpet av hennes tildelte TV-tid på ettermiddagen. Så jeg gjorde det.
Spiste hun forskjellige proteiner? Nei. Hun spiste EN (tunfisksalaten min, og alltid til lunsj). Men hun ble aldri lei av det, og derfor sørget jeg alltid for at jeg hadde en batch for hånden (og sluttet å fokusere på den ikke-omsettelige middagen hennes med "pasta med smør og ost").
Hun spiste alltid et bredt utvalg av frukt, så jeg satte det øverst på listen over ting for å ha det bra med henne kosthold, og når jeg reflekterte på slutten av hver uke (i motsetning til måltid for måltid), så ting MYE ut bedre.
Og hun vokste opp til å bli en vakker spiser, som det er en fornøyelse å gå ut og spise sammen med og lage mat til.
Mitt poeng?
Svaret på spørsmålet "Hvordan oppdrar du matglade barn?" er at du ikke kan. Enten det er et kontrollproblem, en sensorisk utfordring eller ganske enkelt (i mitt barns tilfelle) en begrenset gane, kan du ikke tvinge et barn til å spise.
Det er ikke dermed sagt at du bør kaste hendene opp og slutte å prøve. Jeg sluttet ALDRI å prøve. Men jeg sluttet å stresse. Jeg hadde en god venn hvis datter spiste en strengt "hvit mat" diett, og nektet å spise en eneste frukt, grønnsak eller protein. Og en annen hvis barn spiste østers, escargot og sushi fra den gang han spiret tenner. Og enda en hvis sønn var side ved side på kjøkkenet med henne, og målte, vispte og sauterte middager for familien i treårsalderen.
Og de vokste alle opp til å bli fine, sunne voksne.
Så server de oppskårne grønnsakene foran iPaden/i bilen/mens du ser på TV. Ha alltid det "ett proteinet" klart (ja, selv på ferie). Endre middager HVIS du kan (men ikke bekymre deg hvis du ikke kan eller ikke vil – det er derfor de oppfant makaroni og ost). Og se på uken, ikke dagen.
Og bruk disse utstikkerne for å lage informasjonskapsler. Som naturen har tenkt.
—Sheri Silver