Slow Cooker Chicken Stew

Komfortmat, noen? Denne delikate lapskausen fra Mindy's Cooking Obsession er en umiddelbar klassiker, og den er perfekt for kalde dager. Det beste av alt er at du kan kaste alle ingrediensene i potten om morgenen og ha et varmt måltid klar når det er tid for middag.

Ingredienser
2 kyllingbryst uten bein uten skinn, skåret i bittestørrelser
2 kopper røde poteter, skåret i biter
1 kopp gulrøtter, skåret i biter i størrelse
1 kopp friske grønne bønner, skåret i 1 tommers biter
1/2 kopp selleri kuttet i 1/2 tommers biter (ca. 1 stilk med løvrike topper)
1/2 kopp løk, hakket
1 kopp lavnatriumkyllingbuljong eller kjøttkraft
3/4 kopp fettfattig kjernemelk
1/2 kopp melk
1/2 kopp lett rømme
1/4 kopp mel
1 ss tørket persille
1 ts salt
3/4 ts dill
3/4 ts hvitløkspulver
3/4 ts løkpulver
3/4 ts svart pepper

Metode
1. Bland kjøttkraft, kjernemelk, melk, rømme, mel, persille, salt, dill, hvitløkspulver, løkpulver og svart pepper i en stor bolle.

2. Trekk langsomt komfyr med kokespray. Ha grønnsaker og kylling i kjelen. Hell sausblandingen over grønnsakene og kyllingen og kok på lav i 4-6 timer eller høy i 3-4 timer.

Takk til Mindy for å dele denne oppskriften og bildet med oss! Husk å sjekke ut Mindy's Cooking Obsession for mer familievennlige oppskrifter som denne, fra sunne hovedretter til overbærende desserter.