Det er en ny (kake) sjef i byen
Hvis du ikke allerede er fan av Carlo's Bake Shop, det eponymiske stedet som har fått nasjonal oppmerksomhet gjennom suksessen, Cake Boss, gjør deg klar til å få din italienske kringleverden rystet til sin cannoli-kjærlige kjerne. Den berømte søtsalongen har åpnet i Santa Monica, og gleder både matelskere, lokalbefolkningen, turister og reality -tv -entusiaster. Sjekk vår anmeldelse nedenfor, og gjør deg klar til å nyte østkystens siste dessertimport.
Historieleksjon
Det som begynte som et nabolagsbakeri i Hoboken, NY i 1910, har nylig blitt et bakverkfenomen på 20 steder rundt om i verden (bokstavelig talt er det en butikk i Brasil). Delvis takket være dens over-the-top kake kreasjoner og hit-serien Cake Boss på TLC har Carlo's Bakery blitt et kjent navn. Denne høsten, den siste (og eneste vestkysten), åpnet i hjertet av Santa Monica's 3rd Street Promenade. På samme måte som de andre stedene, vil dette stedet garantert fylle besøkende i alle aldre med sukker og smil.
Benvenuto!
Når du går inn i Carlo's Bakery, blir du umiddelbart møtt med en varm velkomst og en tilsynelatende endeløs visning av vakkert opplyste bakverk. Barnetilbud tilbys en godbit mens du takler saken som en løve som forfølger sitt smørrike, sukkerholdige byttedyr. Alt som selges på Carlo's Bakery er laget på stedet, noe som gjør det så friskt og deilig som det ser ut. Butikken gir også et glimt bak kulissene av hvor de magiske kreasjonene skjer med et fullt synlig kjøkken fra butikken. Barn og voksne vil sikle ved synet av cupcakes som får frost, hummerhaler (en herlig kreasjon laget av sfogiatelle -deig fylt med fransk krem) og får det siste sukkeret sitt. Og for de som kjenner reality-showet, kan du til og med se et kjent familiemedlem eller to.
En Famiglia -affære
En del av det som gjør Carlo’s et så spesielt bakeri, er deres vekt på familie. Etter at grunnlegger Carlo Guastaffero solgte virksomheten til Bartolo Valastro Sr. i 1964, begynte Valastros sønn, Bartolo Valastro Jr. (alias Buddy) og familien å drive leddet, og gjør det fortsatt. Fra sideveggen prydet med portretter i forskjellige størrelser av forskjellige medlemmer til de virkelige versjonene som jobber på kjøkkenet-du finner familie overalt du ser. Og på en gitt dag kan du se en av Buddys svogere i ryggen dyppe cannoli-skall i sjokolade og forberede brett på brett for fylling av søt krem. Apropos cannolis ...
Hellige Cannoli
De som er kjent med Carlo's, vil gjerne vite at denne plasseringen tilbyr merkets fulle meny med signaturgodbiter, inkludert deres alltid så populære cannoli- og hummerhaler, cupcakes, tiramisu, pluss mer. Butikken kan også lage de kjevefallende, tilpassede kakene sett på Cake Boss for enhver anledning. Hvis du ønsker å ta bort noe som vil vare lenger enn bilturen hjem, selger de også suvenirvarer som kopper, skjorter, hatter og til og med kokebøker.
La oss gå!
Åpent tidlig om morgenen til sent på kvelden (mandag-torsdag, 08.00-22.30, fre-søn. 7:30 til 23:00), butikken er klar til å tilfredsstille den søte tannen når suget treffer. Start morgenen med en dansk, smultring eller croissant, og kanskje til og med være kontorhelten ved å hente en godbitboks du vil dele. Tips: Når du kjøper seks cupcakes, får du en gratis! Kaffe er tilgjengelig for kjøp, men latteelskere må vente på ankomst av den store vakre espressomaskinen (kommer snart). Hvem er klar til å mangia?
Carlos bakeri
1354 3rd Street Promenade
Santa Monica
På nett: carlosbakery.com
Har du besøkt Carlo’s Bakery ennå? Fortell oss hva du vil anbefale i kommentarene nedenfor.
- skrevet og fotografert av Kellie Fell