Spis ugresset ditt: Urban Fôring for familier
Barn spiser de darneste tingene. Dessverre er det ofte en blanding av alternativer som ikke er mat og neonmat som de velger. Hvis du vil at de skal spise eksotisk og sunt, er det på tide å lære barna dine fôrkunsten. Selv om LA er en av de største byene i verden, er LA hjem for 2 "villmat" -eksperter som gjerne deler sin kunnskap gjennom klasser, turer i naturen og workshops. Det er en fin måte å få barna dine ut i naturen - og spise noen vilt nye grønne ting!
School of Self Reliance Med Christopher Nyerges
Christopher Nyerges har undervist i fôring og utendørs overlevelse gjennom School of Self Reliance i over 40 år - han har også utgitt flere bøker om disse fagene-så han gir en følelse av visdom og selvsikkerhet som er trøstende, spesielt når han mater tilfeldige planter til deg barn. Christophers verksteder dekker temaer som er så varierte som våpen (tenk fuglefeller laget av pinner og fiskegarn vevd av plantefibre), brannfremstilling, katastrofeberedskap, medisinske og spiselige planter, villmarksnavigering og generelt utendørs overlevelse. Barn er velkomne i følge med en voksen, og mange av klassene blir fulgt av en spiselig plantesamling (selv om det ikke er hovedemnet).
Du vil bli overrasket over hvor mange planter du vil oppdage på bare en kort spasertur med Christopher, som påpeker og forklarer hvem av våre innfødte planter er helt ufarlige og spiselige (kylling, lammekvartal, mallow, purslane, såttistel og mye mer), hvilke kan drepe deg (gift hemlock, som ser uskyldig nok ut - se et bilde nedenfor) og som faller et sted midt imellom (oxalis bør bare konsumeres i små beløp; brennesle smaker nydelig, men må håndteres og tilberedes riktig, eller du vet, de svir). Etterpå blir de innsamlede ingrediensene hakket opp og kastet med dressing for en velsmakende og næringsrik tett villmatssalat. Sjansen er stor, du vil bli forbløffet over måten barnet ditt skjerper alt på. Ingenting bygger en appetitt som selvforsyning.
Timeplanen er tilgjengelig online, og timene spenner fra Wild Food Walks til Plant Medicines til Fire Building Workshops og mer. Du kan også planlegge private leksjoner for en familie, skole eller gruppe. Timene finner sted på forskjellige steder i Los Angeles, for det meste i San Gabriel -dalen.
Telefon: 626-791-3217
På nett: christophernyerges.com
Urban utendørs ferdigheter med Pascal Baudar
Pascal Baudar er en annen lokal villmatekspert og forfatter, og han jobber sammen med partneren Mia Wasilevich, en privat kokk, for å tilby klasser i "villmat -gastronomi." Klassene deres og workshops holdes vanligvis i den nordvestlige regionen i San Fernando -dalen og har mer av en foodie bøyd enn timene som tilbys gjennom Christopher's School of Self Reliance. Noen gode alternativer å gjøre med barn inkluderer turer i naturen og smak av villmat, mens du kan vurdere å skaffe en barnevakt, slik at du kan sjekke ut ølet for øl!
Timeplanen er tilgjengelig online, og klassene spenner fra Wild Food Tasting & Small Plant Walk til Making Natural Sodas (eller øl, for foreldre!) Og mer. Du kan også planlegge private klasser for en familie, skole eller gruppe. Klassene foregår hovedsakelig i San Fernando -dalen, men de kommer til deg for private klasser.
E -post: [email protected]
På nett: urbanoutdoorskills.com
Har du noen tips om byfôring? Vi vil gjerne høre eventyrene dine om å spise vilt i LA i kommentarfeltet.
- skrevet og bilder av Erin Harris