Bare spiret! En ny matlagingsskole for barn i NYC
Vi vet alle at det å lære barna gledene ved å lage mat tidlig, fører til bedre helse. Men ikke alle av oss har en indre Martha Stewart i oss for å vise barna hvordan de skal gjøre det. Det er en ny kulinarisk skole i byen som omfavner gård-til-bord, samtidig som det gjør matlaging gøy for de minste. Les videre for vår diskrete scoop!
foto: Sprouts Cooking Club
Alvorlige foodie -røtter
Sprouts Cooking Club stammer fra San Francisco, og grunnleggeren Karen Rogers studerte under Alice Waters, guruen for å bruke lokale ingredienser og lage sunn mat som faktisk smaker godt. Gjennom sitt arbeid med Waters og annet arbeid med den britiske kjendiskokken Jaime Oliver, opprettet Rodgers Sprouts Cooking Club, hvor barna kan lære å lage mat - og elske det underveis.
Flytt over gullfisk, det er en bedre snack etter skolen i byen
Sprouts tilbyr etterskoletimer som finner sted på barnets skole. Barnet ditt trenger ikke å være en liten Wolfgang Puck for å nyte timene. Med alle ferdighetsnivåer velkommen, er dette en fin måte å introdusere barnet ditt for sunne vaner på en morsom måte. Sprouts -teamet jobber med både private og offentlige skoler og kan lage et program på 8 ukers økter. Hvis det ikke er noen formell kjøkkenplass på skolen, kan Sprouts -teamet samarbeide med skoleadministratorer for å skape et trygt matlagingsmiljø som kan justeres for å passe til hvilken som helst skole i klasserommet. Målet er å få flere studenter til å lage hands-on med lokale, sesongbestemte råvarer med vekt på sunn, enkel og deilig mat. De 90 minutter lange timene tilbys for grunnskole-, ungdoms- og videregående studenter, og inkluderer en lærer, ingredienser og verktøy som trengs for klassen. Grunnprisen er $ 27,50 per barn, per klasse, men prisene kan være fleksible avhengig av skolens behov.
Et kulinarisk alternativ under skolepauser
Sprouts tilbyr matlagingskurs for ungdom denne vinteren og gjennom sommerleiretilbudene er de det jobber med en 3-dagers vinterlagerkamp som vil finne sted i slutten av desember i løpet av studentenes vinter Gå i stykker. Men dette er ikke din vanlige kok-og-spis-operasjon. Gjennom Sprouts Cooking Club blir studentene undervist av gjestekokker fra noen av de mest populære restaurantene i byen. (tenk Union Square Cafe, Luke’s Hummer, for å nevne noen). Med blindfoldet ganespill og bobilkokker, er dette ikke din vanlige matlagingsleir. Alle matlagingsleirer foregår på restaurantkjøkken over hele Manhattan og Brooklyn.
foto: Sprouts Cooking Club
The Deets of Camp
Leirene er rettet mot barn i alderen 7-13 år, og er fra kl. 11-17, med pre-leirprogrammer fra kl. På Pre-camp utforsker barna noen av de kulinariske høydepunktene i byen, inkludert besøk på bondens markeder, bakerier, felleshager og kokebokbutikker.
Du kan registrere deg for vinterleiren hver dag. Sommerleiren 2018 går mandag til fredag i løpet av de tre siste ukene i juli (9. - 27. juli). Mens de fortsatt jobber med kokkene til neste sommer, fikk vi en sniktitt på noen av deres partnere som inkluderer Mini Melanie, A&E Supply Co. og Harlem Grown.
Hver 5-dagers leiruke koster $ 590, og fordi Sprouts Cooking Club har et oppdrag å sikre at alle barna har sjansen til å lage mat sammen med byens beste kokker, det er muligheter for hel og delvis stipend leirer.
Vi foreslår at du blir med på mailinglisten deres for å være den første som vet om deres nyeste kulinariske eventyr, inkludert vinterleirplaner og nyheter om deres nye restaurantpartnere.
foto: Sprouts Cooking Club
Men leirer er ikke det eneste som lager mat ...
Hvis det ikke er noen formell kjøkkenplass, kan Sprouts -teamet samarbeide med skoleadministratorer for å skape et trygt matlagingsmiljø som kan justeres for å passe til hvilken som helst skole i klasserommet. Målet er å få flere studenter til å lage hands-on med lokale, sesongbestemte råvarer med vekt på sunn, enkel og deilig mat. Disse 90-minutters skolene etter skoletid tilbys for grunnskole-, ungdoms- og videregående elever. Og fordi alle ferdighetsnivåer er velkomne, er dette en fin måte å introdusere barnet ditt for sunne vaner på en morsom måte.
foto: Sprouts Cooking Club
Ja, de holder bursdagsfester, hjemme
Hver festpakke bruker oppskrifter og temaer basert på Sprouts Cooking Clubs favorittkokk og restaurantpartnere, inkludert Alice Waters og Jamie Oliver. Festpakke starter på $ 400 og inkluderer alle ingrediensene, en gruppe Sprouts-teammedlemmer som leder klassen og opprydding av kjøkken.
Sprouts Cooking Club
814-853-2804
På nett: sproutscookingclub.org/
Har du en favorittmatlagingskurs for barn i NYC? Fortell oss om det i kommentarene!
- Kim Sunshine