Nettopp åpnet: DMVs nyeste familievennlige mathall

Har du noen gang vært så heldig å prøve en informasjonskapsel fra Captain Cookie matbil? Kirk og Juliann Francisvar hjernene bak ther sidehas turned givende venture gjelder også tre matbiler, en butikk og catering virksomhet. Wda paret begynte å lete etter en ny plass for å utvide kaken sin biz, de bestemte seg for lage their drøm felles rom, (uten å bryte banken!),og dermed ble Tastemakers født!

Bilde: Kelly B. via flickr

Hva koker?
Smaksmakere er en matinkubator/mathall, ligger i en tidligere majonesfabrikk i Brookland….ja, du lese riktig, en tidligere mayofabrikk!For tiden, Om15 lokale matselskaper, inkludert Bullfrog Bagels, Buskdistrikt, og Republikk Kolache blir vert der.

Smaksmakere er drømmen til en matforretning. Det er et veldrevet kommersielt kjøkken der medlemmene kan jobbe effektivt og profesjonelt. De har sblekk i forskjellige områder, eenergieffektive inventar og utstyr, og til og med solar paneler på taket. Når Kirk og Juliann bygde Tastemakers, de ville ikke bare ha et avantgarde-anlegg i en hip bygning. Hver

minutt fspise av smaksmakere var godt tenkt ut så dekunne operere med maksimal eenergieffektivitet og redusere karbonavtrykket i generasjoner som kommer. De donerer overskuddsmat til lokale veldedige organisasjoner og er fanatiske om kompostering og resirkulering.

Handle lokalt
Forsiden av den tidligere mayo-bygningen har en epikurisk mathall og et marked som setter søkelys på noen av DCs berømte små og mellomstore matoppstart. Klar til å mate deg når du trenger det navn ASAP er yummy steder som Taqueria del Barrio, DC Biffholdere, Ball eller ingenting gourmet meatballer, en veganer favePianta og selvfølgelig, Kaptein Cookie. I tillegg til de varme, nybakte kakene, står stativet ogsåells iskrem og kakedeig. Yummers!!Than food hall planlegger å være vert for en rekke pop-ups så tillegg av nye og spennende alternativer vil alltid være i horisonten.

Smaksmakers vil også ha en grab-and-go dagligvareseksjon med produkter fra inkubatoren deres medlemmer og andre lokale leverandører, samt utkast til nitrobrygg fra Alchemist Coffee. Lokal kunstister viser sine kreasjoner på vegger.

Bilde: Kelly B. via flickr

Calling All Future Foodies
For Kirk og Juliann, et sentralt element for Tastemakers merkevaren hadde et lærerikt og engasjerende rom. De ha et demonstrasjonskjøkken for morsomme matlagingskurs hvor du kan lære nye kulinariske ferdigheter. Og de tilbyr kokkens bordarrangementer for publikum. Mer informasjon finner du på deres hendelser side.

Jubel!
Selvfølgelig er ingen matinkubator/hall komplett uten bar! Benjamin er på Franklin,har det beste innen DCs brennevin og bryggerier samt lokale favorittviner. Cocktailmenyen er Fantasifull og moro! Nikker til barens navnebror, Ben Franklin, florerer! Anxo cider selges fordi Mr. Franklin elsket epler. Og BF -historieinteresserte vil sette pris på de franske vinene på menyen siden han var den første amerikanske ambassadøren i Frankrike. Kites og nøkler henger fra taket, og bokhyller huser klassisk litteratur, inkludert noen titler knyttet til grunnleggeren. Taps vil helle lokale øl, og 80 prosent av brennevinet kommer fra destillatører i DC-området.