Få barna til å spise sunt: Tips fra en profesjonell idrettsutøver og mamma til to Amy Rodriguez
1. Mat er kroppens drivstoff.
Som profesjonell idrettsutøver er jeg vant til å fylle på med næringsrik mat som hjelper meg å yte mitt beste på banen. Jeg har prøvd å innpode denne leksjonen til barna mine - mat skal betraktes som energi som hjelper dem med å gjøre sin favoritt, moro aktiviteter - enten det er å spille sport eller bare spille i parken, rulle i gården og til og med hoppe på sine senger. Å gjøre sammenhengen mellom sunn mat og å være aktiv og sterk er mer håndgripelig enn å bare fortelle dem hva de bør og ikke bør spise. (Dette er også et godt motto for alle de travle foreldrene der ute som trenger energi for å jage etter små).
2. Lunsjtid gjort enkelt.
Som alle foreldre har jeg et kjærlighets-/hatforhold til lunsjtid. Det er for tidkrevende og for stressende å spørre sønnen min hva han vil hver dag - han ville at jeg skulle lage 10 forskjellige lunsjer! Jeg fant ut at den enkleste måten er å ha alternativer som er enkle å forberede og kan blandes og tilpasses til snacks og lunsjtid. De jobber også med raske lunsjer for mor og far! Her er noen av våre favoritter-
Kalkunopprullinger: En enkel fullkornsfilm med kalkun, ost, salat, tomat og litt hummus blir barnevennlig når den blir skåret i små biter. Lag et par omslag og del mellom barn og foreldre.
Hjemmelaget løypemiks: Jeg gir den klassiske løypemiksen en sunnere vri ved å blande kringler og peanøtter med luftpoppet popcorn og stekte rødbeter eller tørkede epler drysset med havsalt.
Frukt: Hvis jeg pakker et helt eple, blir det uspist. Men hakket eple, jordbær blandet med noen blåbær og mini mørke sjokoladeflis er alltid tappet opp. Jeg oppbevarer en stor bolle med fruktsalaten i kjøleskapet for rask pakking om morgenen. For å unngå at de oppskårne eplene blir brune, hakk og suge i en kopp vann blandet med ½ teskje salt før du pakker for dagen. Hvis alt du har er rester fra kvelden før: Kylling i går blandet med litt vanlig yoghurt og kokte erter er den perfekte lunsj servert med noen fullkorns kjeks og skiver druer.
3. Matlaging med barn starter tidlig.
I lavsesongen elsker jeg å kunne bruke mer tid på kjøkkenet og lage mat. Det er viktig for meg å gi dette videre til barna mine ved tidlig å utsette dem for matlaging og de forskjellige måtene å bruke og sette pris på mat. Jeg vil til og med støtte Luke, som bare er en baby, i en barnestol ved siden av disken mens jeg hakker grønnsaker eller tilbereder en stor grønn smoothie av grønnkål, spinat, yoghurt og banan. Jeg gir ham en liten slurk rett fra blenderen. Jo mer de er rundt sunne og næringsrike matvarer, jo mer blir det naturlig for dem.
Av Amy Rodriguez, olympisk fotballspiller