Vegetabilsk stekt ris med bacon

Med en uimotståelig velsmakende baconsmak og en haug med solide grønnsaker, vil denne oppskriften garantert bli en hit i husstanden din. Følg oppskriften nedenfor, eller prøv å blande den sammen med forskjellige ingredienser du allerede har, som erter, gulrøtter, kylling i terninger eller frossen edamame.

Ingredienser:
2 ss vegetabilsk olje
1 lb. tykt skåret bacon, skåret i 1/4-tommers biter
1/2 ss sukker
4-5 ss soyasaus, skilt
3 fedd hvitløk, skåret i tynne skiver
1 2-tommers ingefær, skrelt og finhakket
1/4-1/2 ts rød pepperflak

Veggie alternativer:
1/2 hodet brokkoli, buketter og stilker skåret i 1/4-tommers biter
løk, skåret i små biter
liten mais
sopp, kvartet

Metode:
1. Legg en wok eller en stor skillet over høy varme. Tilsett vegetabilsk olje og bacon og stek til de er gylne og sprø, ca 2 minutter. Dryss sukkeret over baconet og rør.

2. Tilsett 1/4 ts soyasaus (pass på-oljen vil boble opp) og stek videre til baconet er glasert, ca 30 sekunder. Ha baconet over i en bolle med en skje.

3. Tilsett hvitløk, ingefær og rød pepperflak i dryppene i pannen og stek til duftende, ca 30 sekunder.

4. Tilsett brokkolien og kok til den er skarp, 2 til 3 minutter.

5. Tilsett risen, de resterende 2 ts soyasausen, buljongen og glasset bacon. Kast for å varme opp.

6. Skyv den stekte risen til den ene siden av kjelen, knekk eggene inn på den andre siden og rør rundt til den er stivnet, cirka 1 minutt.

7. Bland eggene i risen og rør inn brønnkarsen. Del mellom boller og server med sennep eller chilisaus, om ønskelig.

Hva mer vil du legge til eller endre til denne oppskriften? Legg igjen en kommentar nedenfor!

Oppskrift med tillatelse til Miranda Gellert av Mine favoritt ting