Scoop du Jour: Salt & Straw åpner endelig to Seattle -butikker

Den etterlengtede ventetiden er endelig over. Salt & Straw har åpnet dørene i Ballard og er klar til å servere deg den oppfinnsomme, smeltende munnen i håndverket. Hvis du tenker at dette bare er en annen iskrembutikk... tenk igjen. Den familieeide virksomheten, som har fått en kultlignende følge siden den første åpningen i 2011, er kjent for å fremheve vilt fantasifulle byspesifikke smaker laget med ingredienser hentet fra lokalt bedrifter. Hvis du er klar til å ta smaksløkene dine til et helt nytt nivå, kan du lese videre om dette deilige tillegget til Emerald Citys spirende dessertimperium.

You Scream, I Scream, We Scream All This Ice Cream!
For syv år siden vokste eierne Kim og Tyler Malek (de er søskenbarn) sin vognvirksomhet til sin første butikk i Portlands kunstdistrikt. Butikken serverte håndlaget, liten mengde iskrem, og tiltrakk seg raskt lange køer og duoen fikk et kultlignende tilhørighet for sine håndverkbare iskremsmaker av høy kvalitet. Etter å ha utvidet seg til tre butikker og en myk serveringsbar i Portland -området, dro fetterne sørover (legger til steder i Los Angeles, San Francisco og San Diego) og har nå kom tilbake til Seattle (før hun flyttet til Portland bodde Kate i Ballard og Tyler i Snohomish), for å åpne sin første (og største butikk) i Ballard og en andre butikk på Capitol Høyde.

Salt & Straws iskrem er laget i små serier og kombinerer lokale, økologiske og bærekraftige ingredienser i sesongen til unike smaker du ikke finner andre steder. Menyen deres har to deler: "klassikere" som er permanente menyoppsett som er så elskede at de forblir året rundt og "begrenset opplag" -smaker som roterer hver måned. Begge stedene (Ballard og Capitol Hill) vil inneholde 11 klassikere inkludert Honey Lavender (en herlig lys lilla-hued godbit), havsalt med karamellbånd (med håndbrent karamell med en dyp, rik smak du ikke finner i dagligvaregangen), Chocolate Gooey Brownie (varm sjokoladeis med store biter av seige browniesbiter laget med hjemmelaget marshmallow -lo), Strawberry Honey Balsamic with Black Pepper (Pacific NW strawberries with a shmidge of homey balsamic eddik og litt svart pepper for å bringe bærene til sitt lykkelige sted) og Beecher’s Cheese with Peppercorn Toffee (alderen peppercorn Marco Polo -ost drizzled i salt iskrem med et snev av hjemmelaget grønt og svart pepperkorn smør sprø for en fruktig, salt, smakfull trifecta av smak bare Salt & Straw kan trylle frem). Andre klassikere inkluderer Double Fold Vanilla, Elm Coffee & Westland Whisky, Ellenos Yogurt & Matcha, Rachel’s Raspberry Ginger Beer og Coconut Mint Chip Cupcake.

Åpningsmenyen, laget av Tyler og akkurat i tide til Valentinsdag, vil inneholde fem forskjellige sjokoladesmak i begrenset opplag som Salt & Straw kaller "The Seattle Chocolatier Series." Inspirert av fem lokale sjokoladeprodusenter og sjokoladeutstyr, inkluderer de så drømmende iskremsmakene Fran's Almond Gold Bar, Intrigue’s Green Basil & Chocolate Cocoa Nibs, Theo’s Big Daddy S’mores, Forte’s Lemon & Pepper White Chocolate og Fresco’s Pure Chocolate Bar.

Gi tilbake
Som om du trengte en annen grunn til å bestille en dobbel scoop, tror Salt & Straw også på å gi tilbake til samfunnet. De samarbeider årlig med lokale skoler og ideelle organisasjoner som støtter likestilling og barns matsikkerhet og også unne sine ansatte en rekke fordeler, inkludert helseforsikring, betalt fri og profesjonell opplæring. Psst! I februar 9 fra 18.00 til 20.00, vil Ballard-butikken holde en popup-butikk utenfor dørene med $ 1 skjeer. Alle inntektene fra det to timers lange arrangementet vil komme Farestart til gode, ideell organisasjon som tilbyr opplæring i matservering til mennesker som sliter med fattigdom, avhengighet, hjemløshet eller kriminell rekord.

Levering på dørstokken
Hvis du ikke vil ta turen til Ballard eller Capitol Hill, er isen til Salt & Straw nå tilgjengelig for levering gjennom Postkamerater. Bare legg inn bestillingen din online eller gjennom appen, og du kan få halvliter havsalt med karamellbånd eller sjokoladekulebrød levert på dørstokken på få minutter.

Godt å vite
Salt and Straw jobber for tiden med planer om en grab-and-go fryser på Sea-Tac flyplass, i den nye Marche Food Hall. Isikonet vil bli med på andre spin-offs av populære Seattle-spisesteder som Li’l Woody’s, Good Bar, Macrina Bakery og Cafe Ladro, noe som betyr at du sannsynligvis vil legge til litt ekstra tid til din neste flyplass besøk.

Is er tilgjengelig i kuler som serveres i kopper, vaffelkegler og søndager, samt i halvliteren. Enkelt øser er $ 4,95; dobbel kuler er $ 6,95; barnesko (størrelsen på en golfball) er $ 3,95; delt skjeer (en enkelt skje delt mellom smaker) er en ekstra $ .50; smaksprøver (som inkluderer fire barnesko) koster 11,45 dollar; og halvliter er $ 10,50.

Salt & Straw selger noen søtsaker fra produsenter i Seattle, i tillegg til halvliter og varer. Og hvis du lurer på om de lager vegansk is, gjør de det og det er deilig!

Ballard (åpning februar. 9)
5420 Ballard Ave. N.W.
Seattle, Wa 98107
206-294-5581
Timer: Daglig, 11.00-23.00

Capitol Hill (åpning februar. 16)
714 E. Pike St.
Seattle, Wa 98122
Timer: Daglig, 11.00-23.00

På nett: saltandstraw.com

Har du prøvd Salt & Straw iskrem ennå? Hva er din favorittsmak? Rett i kommentarene nedenfor!

—Kristina Moy (alle bilder med tillatelse fra forfatteren)

RELATERTE FORHOLD:

Seattle's kuleste is-, Froyo- og Gelato -butikker

Tilfredsstil din søte tann på byens beste godteributikker

Seattles topplasser for cupcakes

Opplev ekstrem sødme på Bellevues New Sugar Factory

14 butikker som styrer Seattle Donut Scene