Smørdeig med skinke og ost

Hvis du leter etter en forrett eller en snack-verdig fingermat, kan du prøve denne oppskriften på butterdeig med skinke og ost. Hilsen av Den smarte gulroten, å piske denne retten er som å lage en sandwich, men fylt med smeltet ost og skinke. Den ferdiglagde butterdeigen gjør prosessen rask og enkel.

Gjør 12-16 ruter

Ingredienser:
1 pakke (2 ark) frosset butterdeig, tint*
2 ss Dijon sennep
¼ pund svartskogsskinke, skåret i tynne skiver
½ pund Gruyèreost, revet
1 egg
mel til støv

*Tin over natten i kjøleskapet før du begynner.
** Blader med butterdeig er tilgjengelig i den frosne delen av de fleste dagligvarebutikker. Hvis du ikke finner dem, kan du bruke en hel deigblokk i stedet. Rull ut deigen på en lett melet arbeidsflate og skjær den i to ark som måler omtrent 10 x 12 tommer (bruk en linjal om nødvendig). Ha over på et stykke bakepapir og fortsett med resten av oppskriften.

Metode:
1. Forvarm ovnen til 450 F.

2. For å få egget til å vaske, visp et egg lett med 1 ss. av vann. Sette til side.

3. Legg et stykke bakepapir på arbeidsflaten og støv lett med mel. Legg ett ark butterdeig oppå papiret. Puss deigen med sennep på baksiden av en teskje, og la en kant på 1 tommers rundt kanten. Bruk en linjal om nødvendig.

4. Hold deg innenfor grensen, legg til skiver i skiver i overlappende lag. Tilsett osten. Pensle grensen med litt av eggeskyllingen for å lage en forsegling.

5. Legg det andre arket butterdeig på toppen av det fylte kringlet i kantene.
Klipp deigen med en skarp kniv slik at kantene står på linje og firkanten er jevn. Det er akkurat som å kutte skorpen av en sandwich. Sørg for å kutte deigen raskt nedover (tenk papirskiver). Hvis du drar kniven din, vil den ikke heve ordentlig. Trykk lett ned.

6. Pensle toppen med mer eggevask og kutt noen spalter i toppen slik at damp slipper ut.
Overfør deigen til en bakeplate ved å løfte opp bakepapiret.

7. Stek i 20 til 25 minutter, til den er blåst og gyllenbrun. La avkjøle noen minutter og skjær i firkanter (ca 12-16 avhengig av hvor store du vil ha dem). Serveres varm.

"Lik" denne historien hvis du planlegger å lage denne enkle forretten i sommer.

oppskrift og foto med tillatelse til Den smarte gulroten. For flere gode familieoppskriftsideer, gå videre til bloggen av klikk her.