Swirly Red Velvet Cheesecake Brownies

Alle fortjener litt dekadens, og med denne så enkle oppskriften er overbærenhetens øyeblikk rett rundt hjørnet. Red Tricycle's redaksjonelle direktør pisket nylig opp et parti av disse godbitene og fant oppskriften fra Sally's Baking Addiction superenkelt. Barna vil elske blandingen, dyppingen, dukkingen og selvfølgelig vispeslikking som denne oppskriften krever. Den ikke så enkle delen? Prøver å ikke spise hele omgangen på en gang.

Ingredienser:
2 store egg
1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør
1 kopp granulert sukker
2 ts vaniljeekstrakt
1/4 kopp usøtet kakaopulver
1/8 ts salt
1 ss rød matfarging
3/4 ts hvit eddik
3/4 kopp allsidig mel
8 gram kremost, myknet
1/4 kopp sukker
1 eggeplomme
1/2 ts vaniljeekstrakt

Metode:
1. Forvarm ovnen til 350F grader. Spray 8 × 8 bakeform med nonstick spray. Sette til side.

2. Lag brownie -laget først. I en liten bolle, slå de 2 eggene sammen. Sette til side.

3. Smelt smøret i en stor bolle som tåler mikrobølgeovn i trinn på 30 sekunder til det er smeltet. Rør inn 1 kopp sukker, 2 ts vaniljeekstrakt, kakaopulver, salt, matfarge og eddik. Bland hver av disse ingrediensene i røren i den rekkefølgen.

4. Visp inn eggene, og hell deretter inn melet til det er helt innarbeidet. Ikke bland for mye. Hell browniesmeten i en ferdig stekepanne, og la igjen ca 3-4 spiseskjeer på toppen.

5. Lag ostekaken virvel. Med en håndholdt mikser på middels hastighet, visp den mykede kremost, 1/4 kopp sukker, eggeplomme og 1/2 ts vanilje i en middels bolle til den er helt jevn-ca. 1 minutt.

6. Ha en skje full av kremostblandingen på toppen av den tilberedte browniesmeten. Dekk til med de siste spiseskjeene browniesmør. Skyv en kniv gjennom lagene, og lag et virvlemønster.

7. Stek browniene i 28-30 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. La brownies avkjøle helt før du skjærer i firkanter. Oppbevar brownies ved romtemperatur eller i kjøleskap. Sørg for å rengjøre alt matfargen berører umiddelbart for å unngå flekker på kjøkkenutstyret.

For å lese flere gode oppskrifter for å tilfredsstille den indre bakeren i deg, gå til Sally's Baking Addiction. Du blir avhengig.