Slow Cooker Chili Con Carne

Chili: det er enkelt, det er deilig, og du kan lage det i gryten din! Jo lenger du lar denne kjøttfulle blandingen gryte, desto bedre blir den, så ikke vær redd for å forlate gryten gryten kjører på lav innstilling - chilien tykner og beriker smaken jo lenger du lager mat den. Du kan også forberede denne retten på forhånd, kaste den i kjøleskapet og deretter varme den om morgenen. Når du kommer hjem, vil huset ditt lukte deilig, og middagen er klar til å gå. Denne oppskriften sikrer nesten andre porsjoner, så kom sulten.

Ingredienser:

2 1/2 ss. oliven olje

1/3 lb bacon, kuttet på tvers i 1/4 i brede strimler

1/2 lb kjøttdeig

3 mellomstore hvitløksfedd, knust

2 middels løk, finhakket

2 ts. spisskummen

1 1/2 ts. chilipulver

1 1/2 ts. cayenne

1 28 oz bokser i tomater

1 16oz kan nyrebønner, drenert

2 ts. sukker

2 ts. tørket oregano

3/4 ts. salt

8 dråper varm chilisaus

Metode:

1. I en stor skillet eller gryte, varme olje over moderat varme. Tilsett baconet og fres til det er lett brunt (ca. 2 min.)

2. Tilsett biff, hvitløk og løk. Fres til biffen ikke lenger er rosa (ca. 10 min.)

3. Tilsett spidskommen, chilipulveret og cayenne. Stek et minutt til.

4. Tilsett tomater, rør inn de resterende ingrediensene og kok forsiktig til de er tykke (ca. 15-20 minutter.)

5. Server over kokt pasta. Pynt med fersk koriander og revet ost.

Fotokreditt: Joel Bez via Flickr