Crock Pot Veggie Lasagne

Når middagen ruller rundt, hva har alle foreldre til felles? Mangel på tid! Men bare fordi du mangler tid, betyr det ikke at du må lage et tørt, usunt måltid. Våre venner kl Weelicious har drømt meg denne oppskriften på crock pot veggie lasagne som er lett å tilberede, deilig og tidsbesparende. Det tar bare noen få minutter å forberede det hele, og når du kommer hjem, venter et fullt, solid måltid på deg og din familie!

Serverer 6-8

Ingredienser:
2 kopper courgette, brokkoli, blomkål, sopp og/eller spinat
1 15 oz Beholder Ricotta Ost
1/2 kopp parmesanost, revet
1 ss tørkede italienske urter
1/2 ts hvitløkspulver
1 ts kosher salt
1 stort egg
1 25 oz glasspasta
1 eske lasagnenudler (ukokt)
2 kopper mozzarellaost, revet

Metode:
1. Ha grønnsakene i en kjøkkenmaskin og puls til grovhakk.

2. Ha ricotta, parmesanost, urter, hvitløkspulver, salt og egg i en bolle og rør for å kombinere.

3. Hell halvparten av pastasausen i bunnen av en gryte.

4. Legg et lag nudler på toppen av sausen, dekk hele overflaten, bryt nudlene slik at de passer til gryten.

5. Lag halvparten av ricotta -blandingen på toppen av nudlene, etterfulgt av 1 kopp hakkede grønnsaker og deretter en kopp mozzarellaost.

6. Gjenta med et annet lag nudler, etterfulgt av den resterende ricotta -blandingen og de hakkede grønnsakene.

7. Hell den resterende pastasausen oppå lasagnen og topp med den resterende koppen revet ost.

8. Kok på lavt i 4 timer.

9. Tjene.

Dette er et gjestepost fra Weelicious, en av våre favoritt matblogger. Sørg for å besøke Weelicious.com for mer barnevennlige sunne, enkle og raske oppskrifter.