7 høstjevndøgnsfester fra hele verden

Du vet at høsten har kommet når gresskar krydret lattes blir din foretrukne drink - men at sesongdrikken ikke er den eneste indikasjonen på at høsten offisielt er her. Les videre for å finne ut hvordan forskjellige kulturer feirer høstens ankomst, og deretter ha det gøy i dag med barna dine gjenskaper disse verdslige spisene (tenk karamell epler og månekaker) til ære for høsten Jevndøgn.

bilde: Michael Cramer via flickr

1. Tyskland– Kringler, pølser potetpannekaker, surkål

Ingen andre høstfestivaler er så berømte som Oktoberfest. Denne bayerske feiringen var opprinnelig en festival for kongelige inntil et landbruksshow ble lagt til blandingen. Som et resultat er det nå et bredt utvalg av mat, fra grillede skinkehaker til surkål, som ungen din kan velge mellom. Kringler med ostedip gjør definitivt en god snack.

Hvor finner du: Tante Anne har gode kringler, eller gå i ekte bayersk stil og gå til et familievennlig bryggeri til middag.

bilde: J Marsh via flickr

2. Storbritannia - Karamell epler
Ingenting sier høst som epler. I Storbritannia er karamell epler assosiert med høstfestivaler. Du vil ikke se en høstfestival eller Guy Fawkes Night uten dem, så hvorfor ikke dele en søt, knasende godbit med den lille etterskolen?

Hvor finner du: Din lokale søtsalgsbutikk kan ha dem, eller følg denne enkle oppskriften fra I hovedsak England (du kan hoppe over den røde matfargen).

bilde: bakre epikyr via flickr

3. Kina og Vietnam - Månekaker
Lanterne, historiefortelling, sjansen til å holde seg før sengetid... Midthøstfestivalen er en fantastisk feiring med like deilig mat. Månekaker er et rundt bakverk med en søt pasta. Som en kulturell og historisk stift for kinesiske og vietnamesiske familier, blir de vanligvis kuttet i kiler og delt.

Hvor finner du: Ditt lokale kinesiske bakeri vil ha begynt å selge dem i begynnelsen av september.

bilde: Kirsten Skiles via flickr

4. USA –Akorn
Chumash, en indiansk kulturgruppe fra Sør -California, feirer høsten rett etter at høsten er gjort. Festivalen deres, kjent som "Hutash", blir hedret etter at eikenøtter er samlet. Hvis du kan få fingrene i eikenøttmel, er eikenøttpannekaker veien å gå.

Hvor finner du: Dessverre er eikenøtter stort sett et fôrprosjekt. Hvis du heldigvis bor i nærheten av eiketrær, kan de små ekornene jakte på eikenøtter etter skoletid. Matlagingsblogg Cupcake -prosjekt har gode tips for å finne, behandle og lage ekornmel.

bilde: MM Chicago via flickr

5. Israel–Kreplach
Sukkot faller rundt høstjevndøgn i år. Denne jødiske høytiden er en av de tre pilegrimsfestivalene der israelitter valfarter til Jerusalem. Kerplach, små deigfelt med kjøttfylt deig, serveres tradisjonelt under denne festivalen. Spis dem til middag!

Hvor finner du: Dumplings er enkle å finne og lage. For en rask kokk, bruk denne oppskriften som bruker wonton -innpakninger (hopp over soyadressingen og kok i en kyllingbuljong) eller følg denne tradisjonelle av Chabad.

bilde: "R☼Wεnα" via flickr

6. Frankrike-Kastanjer
Ooh la la, hvem visste at franskmennene feirer høst med en årlig kastanjefestival? Deres kjærlighet til kastanjer er mye som vår kjærlighet til epler under genservær. Stek dem i ovnen for en unik godbit etter skolen.

Hvor finner du: Ring din lokale Whole Foods for å se om kastanjer er på lager. Følg denne oppskriften hvis du får dem hvordan skrelle og steke disse deilige nøttene.

bilde: Kjør Mizumushi-Kun via flickr

7. Japan - Dango eller søtpotet
Tsukimi -festivalen i Japan handler om å hedre høstmånen. Mat for å spise inkluderer kastanjer og risboller med en søt-salt saus kalt dango.

Hvor finner du: Dangos kan bli funnet på din lokale Japantown. Hvis denne varen ikke er tilgjengelig, bør du vurdere å ikke benytte søte poteter, som tradisjonelt tilbys fullmåne som en bønn om full høst.

- Christal Yuen

RELATERTE FORHOLD 

Den største og beste høsthåndverkslisten noensinne

Lommelyktspill for lange netter 

Halloween papirhåndverk for barn