Barneoppskrift: Slow Cooker Chicken Verde

En av de få tingene vi liker med vinteren er muligheten til å bruke en slow cooker. En gryte er en drøm for en travel mor eller far. Du kan kaste praktisk talt hva som helst i tregkokeren din, og det blir velsmakende. Her er en deilig kyllingoppskrift selv barna vil elske.

Ingredienser

2 kg kyllinglår/bryst skåret i terninger i størrelse

2 flasker (16 oz hver) av din favoritt tomatillo salsa (jeg brukte Fontera Grill Tomatillo Salsa)

1 ss spisskummen pulver

chiliflager, salt og pepper etter smak

2 ss vegetabilsk olje

1/2 til 1 kopp kyllingkraft eller vann (valgfritt, hvis du liker en “tynnere” verde)

Metode

1. Varm opp olje og dryss kylling med spidskommen, chiliflager (hvis det brukes) og salt og pepper.
2. Stek i oppvarmet olje i 5-6 minutter til kyllingen får litt farge/karmelisering (trenger ikke stekes gjennom)
3. Hell i sakte komfyr sammen med tomatillo salsa, vann/buljong (hvis du bruker) og kok på høy i 3 timer på lav i 6 timer. Kok opp og kok opp og la det småkoke i 30 minutter

Dette er et gjestepost fra våre venner Simran og Stacie på en 

Liten yumminess. Besøk deres blogg for flere fantastiske, barnevennlige oppskrifter.