Rask og enkel Skillet Lasagne

Bokmåltider vil bli fortid når du prøver denne enkle, kremete Skillet Lasagne fra en av våre favorittmatblogger, Familien vår spiser. Denne oppskriften er full av sunne, næringsrike ingredienser som raskt kommer sammen for å lage et solid måltid som du kan føle deg godt om å servere igjen og igjen.

Ingredienser
8 ark lasagnenudler
1 lb magert kjøttdeig
1 liten gul løk, terninger
2 hvitløksfedd, hakket
2 kopper all naturlig tilberedt pastasaus
3/4 kopp ricottaost
1/2 kopp mozzarellaost, revet (du kan bruke mer hvis du er en ostelsker)

Metode
1. Bryt lasagnenudler i biter, ca 2 ″ lange. Kok lasagnenudler i henhold til pakningsanvisningen og tøm godt.

2. Stek i mellomtiden kjøttdeig i en stor skillet over middels høy varme i ca 5 minutter, og del opp store biter. Tilsett løk og fortsett å steke til biffen er gjennomstekt og ikke lenger rosa. Tøm fett og kom tilbake i kjelen. Tilsett hvitløken og kok i ca 30 sekunder. Hell i pastasausen; kok i ca 2 minutter.

3. Reduser varmen til middels lav. Tilsett de kokte lasagnenudlene i pannen og rør til sausen. Legg 4-5 skjeer ricottaost i skilleten, og fordel dem rundt skilleten. Dryss mozzarellaosten på toppen. Dekk skilleten med et tettsittende lokk til osten smelter, ca 2 minutter. Rør for å kombinere osten med andre ingredienser.

4. Server varm med en grønn salat eller dampede grønnsaker.

Serverer 4

Oppskrift tilpasset fra Weight Watchers One Pot Cookbook.

Susan Schuman er en arbeidende mamma med to små barn og en sulten ektemann. Hun skriver Familien vår spiser å dele ideer om morsomme, sunne måltider som alle kan passe inn i deres hektiske timeplan. Du kan få kontakt med Susan på Twitter @ourfamilyeats.