Tips og oppskrifter å leve etter for enkle lunsjer fra Jennifer Tyler Lee
Nå som barna dine er tilbake på skolen, kan du gi måltidet midt på dagen et fantastisk løft. Bay Area Mom ble kokebokforfatter Jennifer Tyler Lee er her for å hjelpe deg med å gjøre nettopp det. Hvis navnet hennes høres kjent ut, har du kanskje allerede spilt ernæringsspillet hennes Knus en farge, sjekket ut kokeboken hennes The 52 New Foods Challenge eller hørt påvirkere som Jessica Alba, Michael Pollan eller Jamie Oliver synge hennes ros. Jen snakket nylig med oss om tips for å pakke lunsjer og ga oss et utvalg av hennes favoritt hver lunsjideer. Sjekk det nedenfor.
3 tips å leve etter for enkle lunsjer
• Følg en formel: Tre farger + ett protein + ett sunt korn = en bedre boks. Denne enkle formelen er lett for barn og foreldre å huske, og gir en leken og fargerik eske - en av nøklene til suksess med lunsjpakking.
• Kids Pick + Pack. Sett opp en snackmatskuff for barn i kjøleskapet og pakk den med fargerik frukt og grønnsaker som er bærbare. Gjør det til barnas jobb å velge snacks og pakke dem. Hvis de legger det i esken, er det mer sannsynlig at de spiser det. Se hvordan Jen setter opp snackboksene til barna sine
• Tenk utenfor boksen: Skolelunsjer kan være de verste lovbryterne når det gjelder bearbeidet og overpakket mat. Velg en kategori, som snackbarer, og lag dem hjemme. Du vil oppdage at det er et løft for budsjettet ditt også.
Få pakking! The Scoop på Jens favoritt lunsjideer:
1, Lunsjpannekaker (par med Apple Chips & Chocolate Rocket, nedenfor)
Tenk om på den klassiske PB & J -smørbrød. Kombiner Jens Healthy Crepes med solsikke smør, epler og syltetøy, eller legg i bananer og Jens hjemmelagde sjokoladehasselnøttpålegg, for en ny smak av kjedelige smørbrød.
2. Nut-Free Basil Pesto Pizza Bites (par med Tomato Pops & Bitty Bites, nedenfor)
Pizza kan også være sunt! Denne deilige nøttefrie basilikumpesto-pizzaen er laget med en fullkornsskorpe og kledd med pesto og dukker av cherrytomat. Jen serverer den til en lunsj til barna sine.
3. Tomat Pops (par med "Chips" og Dips & Bitty Bites, nedenfor)
Caprese salat med en barnevennlig vri! Disse tomater-mozzarellaspydene i halvliter gjør ferske plukkede cherrytomater enda morsommere å nyte! Perfekt å pakke i en matboks.
4. Bakte epler
Disse sprø chipsene gjør en god matboksmat. Bonus: de er en enkel måte å avvenne barna på pakket snacks. Ha en stor mengde av disse sjetongene i en glassburk i pantryet ditt for å gjøre det enkelt for deg og barna dine å ta tak i når sulten melder seg!
5. Bitty Bites
Nøttfri + no-bake = A + lunsjmat. Jens Bitty Bites er en no-bake cookie laget med solsikke smør. De er gode som matpakker, snacks etter skolen eller energilader etter spillet. Bonus: de er enkle og morsomme for barna dine å lage. Du trenger ikke å være nøyaktig med målingene, noe som betyr at du kan gi mye kreativ frihet til barna dine.
6. Power Bars (par med Fruit Leather & Veggie Stir-Fry, nedenfor)
Denne hjemmelagde granola baroppskriften får sin kraft fra linfrø. Det er morsomt å lage sammen og kan enkelt endres for å inneholde dine favorittfestinger. Disse stolpene er sprø og smuldrende. Når du er ferdig med å kutte dem, blir bakeplaten fylt med smakfulle biter granola - perfekt for å drysse over yoghurtparfaits.
7. "Chips" og Dips
Dips er en fin måte å få barna til å spise grønnsakene sine, og matboksen er intet unntak. Jen liker å pakke James 'Guacamole eller Healthy Homemade Hummus i små glassbeholdere sammen med regnbue gulrøtter skåret i mynter som "chips".
8. Sjokolade -raketten
Denne utrolig deilige sjokoladepuddingen er ikke bare til dessert. Det er en perfekt matboks -ledsager fordi det er raskt for barna å spise (med bare noen få minutter å spise trenger du å få minutter til å telle) og det sunne fettet vil holde dem i gang gjennom dagen.
10. Ferskenfruktskinn
Hjemmelaget fruktskinn er den perfekte oppskriften på overmoden sesongfrukt, spesielt fersken! Doble satsen og lag nok til å dele med venner. Alle vil bytte lunsj med deg.
Hvilken lunsjidé vil du prøve? Har du flere lunsjtips for samfunnet vårt? Legg igjen en kommentar nedenfor.
Jennifer Tyler Lee ble varslet av Jamie Olivers Food Revolution som "En mor og et genialt spill som hjelper barna med å spise fersk mat!". Jennifer har fått nasjonal oppmerksomhet for sin nye familie kokebok, The 52 New Foods Challengeog hennes ernæringsspill, Crunch a Color®: The Healthy Eating Game, og utviklet en lojal følge av foreldre og besteforeldre som stiller inn på hennes raske, enkle og deilige oppskrifter hver uke.
RELATERTE FORHOLD:
Hjemmelaget kyllingnudelsuppe
Nøttfri Basil Pesto Pasta
Ingen bake havregrynkaker uten peanøttsmør