Tortellini, spinat og svart bønnesuppe

Det er ingenting som magien ved å kaste enkle ingredienser i en gryte og ende opp med en deilig og trøstende suppe. Det er en slags kjøkkenmagi som aldri blir gammel. Hvis du trenger litt inspirasjon for akkurat en slik sammensetning, har vi ryggen din med denne mettende tortellini -oppskriften fra Jen, av Slik gjør du: Forenkle. Denne komfortsuppen vil garantert varme deg opp, fylle deg opp og til og med smyge litt velsmakende spinat inn i din kresne spisebolle.

Ingredienser:

32 gram kyllingkraft
1 15-unse boks med ildstekte tomater i terninger
1 boks med sorte bønner, tappet og skylt
1/2 ss tørket basilikum
1 ts spidskommen
1-2 streker cayennepepper
Salt og pepper (etter smak)
1 pakke med 9 unser Buitoni Sweet Italian Pølse Tortellini
1 kopp fersk spinat

Metode:

1. Hell kyllingkraften og hele boksen tomater i terninger i en stor gryte. Tilsett de sorte bønnene, basilikum, spisskummen, pepper og salt. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter.
2. Tilsett tortellini og kok i 8-10 minutter (i henhold til pakningsinstruksjonene).

3. Ha den ferske spinaten i gryten og kok i ytterligere et minutt.
4. Smak til med salt og pepper (etter smak). Server umiddelbart.

Oppskrift og foto med tillatelse til Jen kl Slik gjør du: Forenkle. Om dagen er Jen Senior Account Executive og prosjektleder hos Mom It Forward. På fritiden kan hun bli funnet på kjøkkenet dekket av mel, sukker eller begge deler. Hennes filosofi når det gjelder matlaging og baking er "jo mer fra bunnen av, jo bedre." Målet hennes er å dele tips og triks, så vel som enkle oppskrifter som krever svært få ingredienser (mange av dem har du sannsynligvis allerede på kjøkkenet) og bare en liten mengde forberedelse og tilberedningstid. Sjekk ut Slik gjør du: Forenkle blogg for flere flotte oppskrifter!

Klikk her for mer deilig oppskrifter!