Den beste grillen i landet

For fem år siden begynte Texan Jack Timmons å bringe smaken i hjembyen til Stillehavet nordvest, og den gigantiske røykeren utenfor forteller deg at du har en godbit. En overdimensjonert plysjgiraff ønsker de små velkommen, og for foreldre som ønsker å unngå lang ventetid, tar Jack's forbehold. Menyen kan skryte av utrolig pølse og pølser med full smak, samt sider av mac ‘n’ ost, potetsalat og coleslaw. Den kommer øverst på listen i vår roundup av Seattle-baserte BBQ-ledd for å behandle pappa på farsdag.

3924 flyplass Way S.
Seattle, WA 98108
(206) 467-4038

På nett: jacksbbq.com

Tilbyder ømme røykfylte ribber, sjenerøse sider, perfekt skåret bryst, en syrlig søt saus og krydret pommes frites, lever Joe's absolutt opp til sprøytenarkomanen. En favoritt blant kjendiskokken Anthony Bourdain, det er tre steder, og den opprinnelige fortsatt opererer ut av en bensinstasjon i nabolaget på hjørnet av 47th Avenue og Mission Road i Kansas By. Forvent en rekke sultne cue -fans de fleste ganger på dagen, men ta trøst - det beveger seg ganske fort. Dette er en joint som ønsker alle velkommen, også vegetarianere-røkt sopp erstatter brystet i sin Portobello Z-man.

3002 W 47th Ave.
Kansas City, KS 66103
(913) 722-3366

11950 S. Strang Line Rd.
Olathe, KS 66062
(913) 782-6858

11950 S. Strang Line Rd.
Olathe, KS 66062
(913) 782-6858

På nett: joeskc.com

Navnet kommer fra den texanske 'Podnah' for partner, som var kallenavnet til bestefaren til Rodney Muirhead. Muirhead benyttet sine Texanske røtter og opprettet Podnah's Pit for ti år siden. Mannskapet fyrer opp gropen klokken 5 hver morgen for å tilberede ærlig, sakte-røkt kjøtt over eiketre. Selv om personalet er opptatt av teksten i Texan-stil, lager de også et gjennomsnittlig svinekjøtt i Carolina-stil. For andre barnevennlige grillalternativer i Portland, sjekk ut denne listen fra våre arkiver.

1625 NE Killingsworth St.
Portland, OR
(503) 281-3700

På nett: podnahspit.com

Tilfredsstill ditt grillsug etter salt, fett og krydder med noen av de beste smakene i St. Louis. Bogart's Smokehouse er super eiendommelig og har en gammeldags følelse med piknikbord og sitteplasser inne og ute. Personalet er vennlig, og maten er på topp - plukk fra ribbe, svinekjøtt, brisket, kalkun, pastrami eller brente ender og par med sider av ilden og isen syltetøy, deviled egg potetsalat eller bønner.

Bogarts røykhus
1627 S 9th St.
St. Louis, MO 63104
(314) 621-3107

På nett: bogartssmokehouse.com

Denne BBQ -leddet ved veien er satt opp i en togvogn utenfor Highway 1 i Pacifica. Det er vanskelig å ignorere de deilige luktene når du går forbi eller rekken av sultne lånere. De beste snittene blir ofte utsolgt innen kl. 20.00. stengetid, så kom dit tidlig eller ring på forhånd for å sikre at de har det du vil ha. Det er en grab-and-go-etablering, og servicen er ganske rask. Når du har bestilt mørt bryst, saftig ribbe eller pølse med full smak, er tanken å dra til stranden for å stikke inn.

2145 Coast Hwy
Pacifica, CA 94044
(650) 359-7427

På nett: gorillabbq.com

North Carolina mangler ikke på gode BBQ -ledd, og The Pit er en av dem. Den har god service og serverer stolt autentisk hel-hog, pit-cooked 'cue. Ligger i et kjøttpakkerlager fra 1930 -tallet, er det et skritt opp fra leddene i familiestilen. Grisene de røyker er alle lokalt oppdrett og bærekraftig oppdrett, og de tilbyr også Bryst i Texas-stil, ribbe i babyryggen, grillkalkon, stekt kylling og en grill-tofu-rett som du ikke må gå glipp av. En annen bonus på The Pit er betjent parkering!

328 W Davie St.
Raleigh, NC 27601
(919) 890-4500

På nett: thepit-raleigh.com

Når du trenger røykfylt kjøtt i Virginia og DC, er Rocklands stedet å gå. Det er tre steder: Arlington, Alexandria og DC som har betjent kunder i nesten 30 år. Ingen av restaurantene er for fancy-deres versjon av "al fresco" -restauranter er noen piknikbord foran, og menyen gir en fest med langrøkt smak som garantert vil holde sulten i sjakk.

25 S. Quaker Lane
Alexandria, VA 22314
(703)778-9663

3471 Washington Blvd.
Arlington, VA 22201
(703) 528-9663

2418 Wisconsin Ave NW
Washington, DC 20007
(202) 333-2558

På nett: rocklands.com

De store røykerne på DAS BBQ er så elskede at de har navn - Poncho og Lefty. Du kan se pitmasterne på jobb i et røykeri med vinduer, og maten som serveres er en unik vri på Georgia og Texas. Bryst, pølse og pulled pork er alle røkt til perfeksjon, og det er noen sider du ikke bør gå glipp av, inkludert den kremede jalapeno-maisen og selvfølgelig mac og ost. Det er mange sitteplasser inne og ute, og for barn, sjekk $ 5 sammie slammer (aka en jumbo glidebryter med chips eller en side).

1203 Collier Rd.
Atlanta, GA 30318
(404) 850-7373

På nett: dasbbq.com

La det være til LA å komme med en litt sofistikert hipsteraktig grillmat. Maple Block Meat Co 'serverer kreative drinker, må-ha sider og kjøtt i pund som vil tilfredsstille behovet for salt og røyk og søte smaker. Du vil bli bortskjemt med valg mellom perfekte ribbe og bryst, fuktig maisbrød, krydret saus, sider med full smak og hjemmelaget krembrus.

3973 Sepulveda Blvd.
Culver City, CA 90230
(310) 313 6328

På nett: mapleblockmeat.com

Verdensmester og prisvinnere for deres BBQ og rubs (som du kan kjøpe for å ta med deg hjem) dette Crown Center spot for BBQ er en lokal favoritt. Ikke bare kan du få noen av de mest delikate grillfestene i området her, du kan også melde deg på grillklasser for å lære om deres innsidehemmeligheter.

Her får du en fantastisk deilighet og hjemmelagde sauser å dø for. Blue Ribbon har konsekvent servert det de kaller 'svinemat' i 22 år. Alt kjøttet er tilberedt ved lave temperaturer over lange perioder over eik og hickory løvtre, inspirert av veikantene som prikker det amerikanske sør. Det er tre steder i Arlington, West Newton og Dedham, hver med sitt eget unike retro -preg.

908 Massachusetts Ave.
Arlington, MA 02476
(781) 648-7427

1375 Washington St.
West Newton, MA 02465
(617) 332-2583

342 Washington St.
Dedham, MA 02026
(781) 312-2583

På nett: blueribbonbbq.com

Pulled pork er favoritten her. Så bra, ifølge personalet, "y'ull slap yo 'mamma." Prøv svinekjøttet med slaven på toppen, eller gå for den røykfylte godheten til grillede ribbe, kylling eller burgere. På menyen kan små grisunger under 8 år spise $ 5 trommestikker, babygrill eller en PBJ -sandwich. Det er også tamales, nachos, reker og for folk fra Georgia, Brunswick Stew. Stedet er lite, så husk å bestille på forhånd. Den har en gammeldags følelse, veggene dekket av minnebilder, lisensplater og skilting.

2290 South Germantown Rd.
Germantown, TN 38138
(901)754-5540

På nett: commissarybbq.com

Den åpne gropen på Salt Lick i Driftwood er der magien skjer. De fleste åpne ildgropene bryter med sikkerhetskoder, så denne, bygget på sekstitallet, er ganske unik. Tørr gnidd ribbe og bryst sakte kokt og karamellisert over eik og pekannøtter gjør deg klar for grilllykke. Tallerkener i familiestil for 25 dollar tilbyr alt-du-kan-spise storfekjøtt, pølse, svinekjøtt, potetsalat, coleslaw og bønner. Det er også en barnefamilie for en tredjedel av prisen, og barn under 3 år spiser gratis. Drivved er enormt, så du er garantert sitteplasser. De har en andre plassering på Round Rock og utsalgssteder på Austin og Dallas, Fort Worth flyplasser.

18300 Fm 1826
Driftwood, TX 78619
(512) 858-4959

3350 E Palm Valley Blvd.
Round Rock, TX 78665
(512) 386-1044

På nett: saltlickbbq.com

Phil's BBQ topper listen over en spirende BBQ -scene i San Diego -området. Phil's har fire familievennlige steder, pluss utsalgssteder på Petco Park baseballbane og flyplassen. Hver serverer mesquite grillet babyrygg og okseribbe, kylling og smørbrød. Linjer kan bli lange, noe som er et bevis på mat og vennlig atmosfære. Phil's er kjent for sin raske, uformelle spisestil og sin topphemmelige oppskrift på grillgni og sauser.

750 Sports Arena Blvd.
San Diego, CA
(619) 226-6333

579 Grand Ave.
San Marcos, CA
(760) 7591400

9816 Mission Gorge Rd.
Santee, CA
(619) 449 7700

17051 West Bernardo Dr.
Rancho Bernardo, CA
(858) 312 6161

På nett: philsbbq.com

Grillen på Q39 faller av beinet, smelter godt i munnen. Alle tallerkenene er laget for å dele, og alle BBQ -tallerkenene serveres med en side av eple -kålsalat, bønner eller potetsalat, som også kan deles til pommes frites eller grønnsaker. Innredningen er industriell, og det er et åpent kjøkken. Teamet bak Q39 har vunnet priser for sitt møre kjøtt, og pitmaster Rob Magee tar sin utdannelse som kokk til restaurantene, noe som gjør hvert sted morsomt og moderne, rustikt og vennlig, men urbant, moderne og upåklagelig ren.

Q39 Midtown
1000 W 39th St.
Kansas City, MO 64111
(816) 255-3753

Q39 Sør
11051 Antioch Rd.
Overland Park, KS

På nett: q39kc.com

Fans av The Firehouse sier at grillen her ikke kan slås. Porsjonsstørrelsene er sjenerøse, serverne er oppmerksomme, maten er rimelig, kommer raskt og smaker deilig - åh, og det er en vintage brannbil for å hilse på deg når du kommer inn døren. Bortsett fra de velsmakende ribbe, bryst, kylling og pulled pork, er det også salater, burgere, smørbrød og supper.

627 W Walnut St.
Johnson City, TN 3760
(423) 929-7377

På nett: thefirehouse.com

Kjøkkenbordet har flyttet inne i Goosetown Tavern, som har hatt noen forvirret, men når du har gjort det regnet det ut og lagt inn bestillingen din, du finner maten full av smak og de brente endene spesielt populær. Svinekjøttet er godt krydret, og det er en hel del av menyen dedikert til Kansas City-stil, samt burgere, salater, grillet kylling og et utvalg av tradisjonelle sider.

3242 E Colfax Ave.
Denver, CO
(303) 399-9703

På nett: kitchentablecafe.com

Selv før fergetjenesten gjorde Hometown Bar-B-Que lettere å komme til, har dette mekka i Brooklyn Red Hook vært i stand til å trekke en mengde. På menyen er det killer brisket, ribbe og pulled pork (pluss brente ender hvis du er heldig). I tillegg til den tradisjonelle prisen, er det noe fusjonsmat som gjenspeiler nabolagets mangfold. Ta en titt på lammemagen Bahn, koreansk klebrig ribbe, jamaicansk rykkribbe og pastrami. Sidene er heller ikke et ettertanke, det er buttery maisbrød, velsmakende mac og ost og bakte bønner. Levende musikk på fredag ​​og lørdag kveld betyr at stedet hopper i helgene.

454 Van Brunt St.
Brooklyn, NY
(347) 294 4644

På nett: hometownbarbque.com

The Big Daddy of BBQ joints, 17th Street Barbecue, eies og drives av den legendariske pitmesteren, Mike Mills og hans like talentfulle datter, Amy. Ribbeina er virkelig så gode. Barken er røykfylt og fylt med smak fra ruben (kjent som magisk støv), og kjøttet nær beinet er den lyserøde fargen på perfeksjon. Alt på menyen er deilig og servicen er uten sidestykke. The Mills driver to 17. St.-steder i Sør-Illinois og to Memphis Championship Barbecue-spisesteder, drive-through og take-out-restauranter i Las Vegas.

2700 17th St.
Marion, IL
(618) 998-1114

32 N 17. St.
Murphysboro, IL 62966
(618) 684-3722
På nett: 17bbq.com

4379 N. Las Vegas Blvd.
Las Vegas, NV
(702) 644-0000

2250 E. Warm Springs Rd.
Las Vegas, NV
(702) 260-6909

På nett: memphis-bbq.com