Enkel Veggie Stir-Fry med sesamrøre

I samarbeid med Egglands beste 

Bruk en hvilken som helst kombinasjon av favorittgrønnsakene dine til å kaste sammen denne enkle og fargerike stekepannen. Varme eggerøre smaksatt med sesam er hemmeligheten bak denne middagsvinneren. Rull ned for hele oppskriften og hvordan.

Serverer: 4

Forberedelsestid: 15 min.

Praktisk tid: 15 min.

Du vil trenge:

1 ss. oliven olje

1 liten løk, hakket

1 ts. fersk ingefærrot, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

3 kopp hakkede grønnsaker (bland og match hva familien din liker. Brokkoli, rød pepper, gulrøtter, snøerter, sopp og asparges er alle gode valg.)

2 ss. soyasaus, tamari eller flytende aminosyrer

2 kopp kokt ris

2 ss. sesamolje

3 store Egglands beste egg

Sriracha (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Varm olivenolje i en wok over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, og ingefær, og sauter et par minutter til den er duftende.

2. Tilsett hakkede grønnsaker og kok til de begynner å myke litt, 5-6 minutter.

3. Tilsett soyasaus, tamari eller flytende aminosyrer og kok et minutt til.

4. Tilsett kokt ris til grønnsakene, og rør for å kombinere og varm hele tiden.

5. I en separat panne, varm sesamolje over middels varme. Legge til Egglands beste egg og kryp.

6. Tilsett eggerøre til omrøring og bland forsiktig for å kombinere.

7. Server i fire boller og topp med soyasaus eller sriracha, om ønskelig. Nyt!

—Oppskrift og alle bilder av Anna Doogan 

I samarbeid med Egglands beste 

RELATERTE FORHOLD 

Måltid på ukenatt: Vegetabilsk Shakshuka

Eggsandwich med åpent ansikt med avokado og pesto

Rask brokkoli og egg med rød pepper

Måltid på ukenatt: Mini Egg Pizza

Måltid på ukenatt: Veggie Pasta Bake