Bak Bonaventura Gelato Lounge med Stephanie Bonaventura
Når Bonaventura Gelato Lounge åpnet i Marina del Rey i fjor, ble det ønsket velkommen inn i samfunnet med åpne armer. Og hvorfor ikke? Denne godbiten på denne gelateria er omtrent like velsmakende som de kommer og dens klare eiere Alessandro og Stephanie Bonaventura har kombinert sin italienske arv og lidenskap for entreprenørskap i et morsomt og fantastisk vei. Nå er Bonaventura ditt helt fantastiske valg for det beste iskremstedet i SoCal. Stephanie tok seg nylig tid til å chatte med oss om hva som gjør Bonaventura fantastisk, virksomhetens kulturelle bånd og mer. Les videre:
Rød trehjulssykkel: Gratulerer med at du ble kåret til "det mest fantastiske" av samfunnet ditt! Hva tror du kundene dine setter mest pris på om virksomheten din?
Stephanie Bonaventura: Bonaventura Gelato Lounge -gjester elsker den flotte blandingen mellom et fantastisk kvalitetsprodukt, atmosfære og service! Med gelato kan folk unne seg en dessert med full smak som har mye mindre kalorier enn iskrem, men så mye mer smak enn frossen yoghurt. Vi håndlager vår gelato fersk hver dag ved å bruke de fineste ingrediensene importert fra Italia. Vi prøver også å glede så mange kunder som mulig, siden hver person er annerledes. Vårt utvalg av smaker inkluderer omtrent 80 oppskrifter (som roteres hver dag), fra melkefrie, kalorifattige Sorbettos (laget med naturlige frukter) til italienske klassikere (som Stracciatella) til spesielle kreasjoner som olivenolje svart pepper eller lavendel/honning Gelato.
På toppen av alt det er vi det eneste Gelato -stedet i LA -området som tilbyr den morsomme Spaghetti Gelato sundae! Spaghettien er laget av Vanilla Gelato, toppet med hjemmelaget jordbærsaus og hvit sjokolade “parmesan ost." Barn blir også sprø av gelato -larven vår, som ser ut som en larve laget med liten gelato øser.
RT: Hva inspirerte deg til å starte virksomheten din?
SB: Vi tilbrakte flere somre på ferie i L.A. - elsket landet, men savnet den gode italienske Gelato! Siden Alessandros familie eier en Gelateria i Italia, ba vi om familieoppskriftene, hentet dem, pakket koffertene våre - og her er vi.
Vi er en familieeid virksomhet og flyttet fra Italia/Tyskland til California bare for å åpne vår egen Gelateria! Vår drøm er å tilby ikke bare deilig gelato, men også skape et sted for hele familien og venner å samles, ha det hyggelig og nyte retter du aldri finner andre steder.
RT: Noen råd til nye bedriftseiere som bare har begynt?
SB: Har du en idé? Tror du at du kan lykkes? Stol på din gud. Gjør det. Prøv det. Og ikke la folk fortelle deg hva som er rett eller galt. Finn din egen vei. Du vinner allerede fordi du prøver! Når du har kommet i gang, bruker du så mye tid i virksomheten din som mulig, og du vil lære dag for dag ved å lytte til kundene dine.
RT: Kan du gi oss ett tips for å balansere entreprenørskap med foreldreskap?
SB: Vi har en sønn på 5 år, og vi er heldige som har en barnevennlig virksomhet som lar oss ha ham her hos oss så mye vi vil og trenger. Vi tror imidlertid at det ikke er mengden tid du bruker med barna dine, men hva du får ut av det. Selv om det er en time om dagen eller en morgen i uken, er det verdifullt hvis du gir dem full oppmerksomhet i løpet av den tiden - lag familiespill, dans sammen eller les en bok.
RT: Hva er ditt stolteste øyeblikk som bedriftseier eller forelder?
SB: Det stolteste øyeblikket i tillegg til åpningsdagen er helt sikkert å vinne denne Red Tricycle -prisen! Det er vår første pris og det føles så flott å få denne anerkjennelsen for vårt harde arbeid!
Lurer på Bonaventura Gelato Lounge? Følg denne helt fantastiske virksomheten videre Facebook og Twitter.