5 enkle retter alle (ja vi mener hvem som helst) kan trekke av
Med alle de nydelige matbloggene, blanke kokebøkene og “det ser lett ut” -videoene der ute, har du all grunn til å bli overveldet. Det sier seg selv at du vil lage attraktiv, appetittvekkende og sunn mat til barna dine. Du er en positiv forelder! Men verden bombarderer deg med vakre bilder av perfekt mat og i stedet for den følelsen som en nyttig plan, lar du deg ikke vite hvor du skal begynne. Fordi det alltid vil være noen som ikke vil spise noe. Ikke få panikk. Ta på deg forkleet - vent, hvem tuller vi, du har allerede beiset skjorten minst en gang i dag - og bli praktisk. Alt du trenger er litt selvtillit og noen solide ideer for riffing på grunnleggende. Og her er de:
Uhatbare stekte grønnsaker:
Må de ha de perfekte grillmerkene? Nei! Spiller det noen rolle det andre barnet ditt hater og kan smitte over veggene? Ja! Så hvis det ikke betyr brokkoli, så er det det det betyr. Gjør det du trenger å gjøre, ikke akkurat hva oppskriften sier eller hva som står på Instagram-navnet hennes. Det blir bra, vi lover.
Bland ca 6 kopper diverse vinter-/rotgrønnsaker (poteter, søte poteter, Brussel
spirer, pastinakk, rødbeter, gulrøtter) i en bolle og dryss med olivenolje, balsamico og
sjøsalt. Tilsett eventuelt tilskåret løk og hvitløk, og/eller smak til med frisk rosmarin.
Stekes i 350-graders ovn i 45-60 minutter (avhengig av hvor små bitene er).
Dal for dine kjære:
Smaken er mild, og grønnsaksvalgene varierer, men du lager noe de ikke har hver dag. Alle hagl! Nå gjør du det. Og dem.
Fres 2 kopper gule eller oransje linser, 1 potet, 2 gulrøtter, løk, hvitløk og ingefær
olivenolje og salt og karrypulver i en stor gryte til løken er myk. Fyll gryten omtrent
halvveis opp med kokende vann. Kok 1 time. Tilsett andre grønnsaker senere, for eksempel brokkoli
eller squash av squash.
Kan du få med deg ?:
Det var retorisk. Selvfølgelig kan du. Cous cous er absurd enkel å lage, og du kan putte i hva du vil. Du kan ikke ødelegge det.
Bare hell den varme buljongen over cous cous og dekk til i 15 minutter
(tilsett nøtter, frukt, hakkede grønnsaker, et protein - gjør det slik du gjør det). Flu med en gaffel.
The Crepe Escape:
Søtt, salt, frokost, lunsjmiddag. Hva er mer fleksibelt og rimelig enn pannekaker? Ingenting. Nada. Rien.
Visp sammen 1 egg, 1 kopp mandelmelk og ½ kopp mel.
Hell omtrent ½ av dette i en crepeform på svak varme, og stek til det er veldig solid og lett å snu.
Vend og kok på den andre siden, og legg til det du ønsker på toppen på den tiden.
Velsmakende valg: Ost, tomat, spinat, kokte poteter, kokt egg, kokte grønnsaker, skinke eller kalkun delikatesser. Søte måter: Banan og Nutella, jordbær og pisket krem.
Dette er bare alternativer, folkens!
Vær mesteren i din quiche:
Åttitallet vitser om hvem som spiser quiche til side, dette er en matvare som du kan lage selv.
Forvarm ovnen til 350 grader. Legg en paibunn i bunnen av en paiform. Lag revet
ost (gruyere eller parmesan eller det du har) i bunnen. Legg deretter sauterte grønnsaker
etter eget valg med salt, sellerifrø og timian eller krydder du liker. Gode kombinasjoner er asparges og lilla løk, blomkål og sjalottløk, eller spinat og hvitløk. Hell 6-8 egg blandet med litt krem eller halv og et halvt på toppen. Stek ca 45 minutter. Enkel å lage på forhånd og i multipler.
Fra dette grunnleggende grunnlaget, la kreativiteten gå uansett hvor den tar deg.
Du kan til og med dekonstruere den slik: Skjær 4 små mais tortillaer skåret i biter - stek i rapsolje til undersiden blir brun. Hell 4 eggerøre på toppen, la det koke til det er stivnet, og vend deretter.
Tilsett hakket asparges og kok til egget setter seg igjen. Bryt den opp og sprø den opp.
Det er dekonstruert quiche. Det er en riff på Tortilla Española. Det er en veggieomelett. Det er et sunt, solid måltid.
Vil du mate familien din godt? Lær hvordan du riffer og lag familiens egen kulinariske musikk.