Tilfredsstil din søte tann på disse 5 kakebutikkene
Enten du putter en batch i ovnen eller tar med deg et hus fra feriekontorbyttet, er det få søte godbiter som er mer ettertraktede enn kaker. Mellom sjokoladeflisene, de ristede nøttene og hver eneste smørsmule kan disse konfektene i bitestørrelse gjøre selv de tøffeste skoledagene til fjerne, uklare minner. Så neste gang du trenger et tallerken på ferien, en velsmakende belønning eller en herlig ettermiddagshenting, kan du besøke et av disse lokale bakeriene for å prøve noen av de beste kakene i Portland.
bilde: Steven Yeh via flickr
Kokin
Med et navn som fungerer som "en lettsindig chide for en rampete liten jente", er det ikke rart at Coquines småkaker får frem det sjokoladeglade barnet i oss alle. Denne kjære bistroen har tjent roser for sin sesongbaserte meny og saftige helstekte kyllinger, men vi mistenker at folk egentlig fortsett å komme tilbake for Coquine Cookie - en sjokoladekonfekt med røkt mandel og salt karamell. Best av alt? Disse vanedannende små godbitene er tilgjengelige for forhåndsbestille eller skip- så du trenger aldri å risikere å komme for å finne tomme hyller.
6839 SE Belmont St.
503-384-2483
På nett: coquinepdx.com
Farina Bakeri
Oppdag en velkommen smak av Paris på Farina Bakery, en sjarmerende og lunefull bakeshop i utkanten av Ladd's Addition. Innredningen er munter og unik og personalet alltid vennlig - men det er de parisiske makaronene som virkelig stjeler showet. Velg mellom 12 daglige smaker som spenner fra bringebær og marionbær til sesongmessig tiramisu, eller gjør en spesiell bulkbestilling en uke i forveien. Uansett vil du nyte delikate makroner som er myke, sprø, luftige og rike - mirakuløst, samtidig.
1852 SE Hawthorne Blvd.
971-279-5939
På nett: farinabakery.com
bilde: Szymon Kochański via flickr
Ken's Artisan Bakery
Enten du leter etter det perfekte brødet med crusty country -brød eller ønsker pizza på en regnfull mandag kveld, vil du få en varm og aromatisk velkomst på Ken's Artisan Bakery i Nob Hill. Siden åpningen i 2001 har dette vennlige nabolaget vist seg utallige søte Oregon -croissanter og noen av de beste sjokoladekakene i hele Portland. Sjokoladen er rik, mørk Valrhona og kaken er skarp, perfekt brunet og så smøraktig. Den sjenerøse størrelsen gjør dem perfekte for deling - men egentlig, hvorfor skulle du ønske det?
338 NW 21st Ave.
503-248-2202
På nett: kensartisan.com/bakery
Nuvrei
De raffinerte franske teknikkene til eier-patissier Marius Pop er på full visning på Nuvrei, det elskede Pearl District-bakeriet kjent for sin slanke visning av flakey croissanter og bakverk. Men kakene på denne minimalistiske bakeshopen er like spesielle, fra den melløse sjokoladen med valnøtter til den søte og salte franske mandelen. I 2014 åpnet Pop også Mac Bar i kjelleren, et oppfinnsomt underjordisk utstillingsvindu med Nuvreis fantastiske makroner, som også er tilgjengelig for bulk og tilpassede bestillinger.
404 NW 10th Ave.
503-972-1700
På nett: nuvrei.com
bilde: Tammy Strobel via Flickr
Pearl Bakeri
Pearl Bakery har vokst opp ved siden av nabolaget siden åpningen i 1997, og brødet er nå funnet på restauranter (og hjem) over hele byen. Men gjør deg selv en tjeneste, og prøv informasjonskapslene neste gang du er inne - du finner et roterende utvalg som inkluderer Valhrona hvit sjokoladesmørbrød, klassiske snickerdoodles, havregryn, peanøttsmør og en rekke forskjellige shortbreads. De parisiske makaronene er også velsmakende og kreative, fra pistasjens aprikos til huckleberry -appelsinen.
102 NW 9th Ave.
503-827-0910
På nett: pearlbakery.com
Hva er dine favorittkaker i Portland? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
- Maura O'Brien